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她的做法,简直是让人闻所未闻。
她先是把在螃蟹的身上,用针扎着,但是,却绝不是那种随意的扎着。
毫无章法。
而是很是仔细的,一点儿一点儿的,用心去做。
刚开始,连翘也没有明白,为什么会这样。
要是说,只是让螃蟹,待会儿,蒸制的时候,好入味,随意的扎几个孔,不就好了吗?
可是,她却不是。
再接着,她便把螃蟹,放在了盐水里。
这点,一看就是要清楚螃蟹的腥味,以及他身上的脏东西。
直到连翘看到,她拿起了等量的绳子之后。
她终于明白了,王玉想要做什么。
她的眼神,越来越亮。
仿佛是看到了什么让她无法置信的事情。
你们听说过,螃蟹会有关节吗?
连翘也是第一次看到,会有人,把螃蟹,观察的那么的细致入微。
这个时候,她也就明白了,王玉的那一系列的让人毫无理解的手法,其实,在背后,却隐藏着,让人心惊的事情。
简单的来说。
就是王玉,她把螃蟹的每一处的关节,都研究的很是仔细。
那么,她在关节处,扎了一个孔,螃蟹会疼,但是,它只要不动,这种疼痛,就会减缓很多。
所以,在刚才的时候。
本来扎针之前,螃蟹还有些乱动的,结果,在扎完针之后,反而它们安静了很多。
但是,很显然,让螃蟹不动,并不是王玉的最终目的。
紧接着,她便开始,把螃蟹,放在了盐水里。
那么,螃蟹就会收到盐的刺激,开始挣扎了起来。
因为,那些盐水,会随着它的关节,一点点渗进去。
然后,再随着它的挣扎,再流出来。
所以,盆子里的水,开始有些浑浊,但是却没有人在意。
他们在意的,是蹲在旁边,像个傻子一样的王玉,在意的是盆子里,那些想要挣扎出来的螃蟹。
这个世界上,谁要是把谁当傻子,那么,也许,她才是那个真正的傻子。
连翘不会觉得,她所做的这些,都是无用功。
厨房里的菜,越是精细,就越是有惊喜!
连翘一直坚信这个道理。
王玉所做的这一切,要是连翘没有猜错的话,她之后,肯定是要利用螃蟹的鲜美,来制造出一种,没有杂质,没有腥味,没有土气,一种真真正正的全蟹宴。
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