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第77节（第1页）

&esp;&esp;将面皮平摊在案板上，均匀地摆放上调制好的鱼蓉馅儿，先卷上一道，再将两边对折，一张圆型面皮就折成了长方条状。油锅烧热，把包好的春卷下到金灿灿的油里，春卷在其中沉浮，宛如飘摇的小船。待春卷炸至金黄捞出，淋上特调的酱料，一盘色香味俱全的春卷便出炉了。

&esp;&esp;“尝尝，然后告诉我，味道如何？”

&esp;&esp;鱼莜把盘子递给柯奕臣，往馅里面加莴苣叶，是她想到提升味道的法子，或许这提升很微小，不是老饕也难以分辨出来。

&esp;&esp;柯奕臣的味觉何其刁钻，立春春季菜单上新。

&esp;&esp;立春，乃是风和日暖，万物生长的伊始。

&esp;&esp;按照本地人的习惯，这一天要咬春，吃春卷，吃青团，贴春字画，春游等来纪念这一节气。

&esp;&esp;沁园春餐厅内也贴上了迎春吉祥的字帖，每张餐桌上都摆了一只憨态可掬的泥塑小彩牛摆件。

&esp;&esp;智能点单的系统里也更换上了春季菜单的宣传图。黄色和红色打底，一只憨态可掬的牛跃然纸上，身上绑着大红花，看着喜庆又可爱。在这里面，黄色代表泥土，春牛寓意农耕丰收。

&esp;&esp;柯奕臣每年都会请一位业内颇有名气的漫画家，设计好一整套节气的图，以便更换。

&esp;&esp;宣传图上还配有菜品的实物图，其中有几张图，就是鱼莜昨晚亲自拍的。

&esp;&esp;有几位沁园春的忠实粉丝，早早地就在门口等着了。待到餐厅门一开，食客们鱼贯而入，各自找到自己习惯的位置坐下。因为时间还尚早，餐厅只坐了一小半的人。

&esp;&esp;然而，所有的顾客在看到菜单的时候，都懵了，谁能告诉他，这万卷春如醉是个什么东西？金屋藏娇又是个啥？

&esp;&esp;这就轮到服务员们登场，挨个给顾客们耐心地解释菜单名字的由来。

&esp;&esp;食客们这才恍然大悟。

&esp;&esp;赵志强也是其中之一。

&esp;&esp;随着服务员一道道介绍，他后知后觉，这不就是和秦忆楼一模一样的菜式么？

&esp;&esp;有些顾客只来过沁园春，没去过秦忆楼，可赵志强是苏州本地人，对几家本帮菜馆如数家珍，秦忆楼更新菜单那天，他也去了，所以听到这些花里胡哨的名字后，其实就是梅鲚鱼肉春卷，田螺塞肉等家常菜，赵志强心里是不屑的。

&esp;&esp;不会是沁园春的主厨们江郎才尽了吧，才会去照搬别家的菜式？

&esp;&esp;如果一坐下来，看到的是和秦忆楼一样的菜谱，赵志强估计会起身就走，可是一道道听下来，又觉得这菜名起得独特，说明主厨也是花了心思的，说不定味道也很不一般呢？毕竟就算是同一道菜，做法也会不同，哪怕是最基础的番茄炒蛋，有人做出来的是咸口，有人做的是甜口，有人会用新鲜的番茄，有人则会采用番茄酱来增重口味。

&esp;&esp;既然坐都坐下了，那就尝尝吧。

&esp;&esp;点了一份万卷春如醉，一份釜底游鱼，一份豆沙馅的青团。

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