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第72节（第1页）

&esp;&esp;她摇摇头：“这却你们学不会，还是叫我徒儿代你们来。”说着便叫勺儿、果子将鸭子剔除干净。

&esp;&esp;黎莫茹盯着目瞪口呆，除了在御筵上她还从未见过这般高潮的技艺，怪不得康娘子脚店能在京城风靡一时，单是其中这一道菜的功夫便已经能成一家酒楼的招牌菜。

&esp;&esp;见鸭子处置后，慈姑便教两人用黄酱和黄酒、酱油拌制酱料，而后用手将酱料涂抹到鸭子身上，确保里里外外每一处都沾染了酱料。最后放在阴凉处冷却。

&esp;&esp;而后又拿出莲子、香菇、干笋、红枣几种干果，又与糯米，指导两姐妹泡发起来，旋即拍拍手：“明儿再来吧。”

&esp;&esp;“明日？”

&esp;&esp;勺儿插嘴道：“当然是明日了，这糯米要泡发一夜，鸭子也要腌制一夜。”言语间觉得他们俩少见多怪。

&esp;&esp;慈姑打圆场：“许多菜肴制造起来都费力耗时。”忙将这几人拆开。

&esp;&esp;到了红烧肉

&esp;&esp;还剩下些八宝鸭，黎莫茹瞧瞧孩子们便给妹妹和自己合着分了一丁点。毕竟是她亲手所做的食物，还是想尝尝滋味。

&esp;&esp;油炸过又经冷水过的金黄色鸭皮紧致几乎是紧绷在鸭肉上，咬上一口紧致耐嚼。

&esp;&esp;这只鸭子是整只去骨而后酿入八宝馅儿，因而里头毫无骨头，吃起来格外过瘾。

&esp;&esp;有孩童用筷子戳了戳鸭肉，始终没发现骨头，疑惑问：“鸭骨哩？”

&esp;&esp;黎莫萃好声好气与他讲：“做菜前用刀子划走了，外面瞧着看不出来。”

&esp;&esp;那孩童又崇拜又惊讶盯着黎莫萃：“好生厉害！”

&esp;&esp;黎莫萃莫名有些不好意思：“骨头不是我划拉的。”

&esp;&esp;慈姑在旁笑道：“虽然骨头不是她划拉的，可这只鸭子是她做的。”指着空了的盘子。

&esp;&esp;满桌的孩童格外捧场，齐齐惊呼：“好生厉害！”

&esp;&esp;黎莫萃两姐妹咳嗽一声，脸有些发红，嘴角却不由自主翘了起来。

&esp;&esp;八宝鸭内部的鸭肉吸收了八宝的精华，咸香酥嫩。里面的八宝饭吸取了鸭油香，香糯味美，栗子软糯、火腿提鲜、冬菇丁鲜美、笋丁脆爽、莲子口感糯软，八种馅料在鸭子中混合，而后糅合了鸭肉本身的香气，格外蓊郁芳香，在舌尖荟萃一堂。

&esp;&esp;对于长期油水不足的孤儿们而言，这鸭子肥美、馅料香糯，每一口都是满足，是以这道八宝鸭是桌上最先被吃光的菜。

&esp;&esp;黎莫萃极其自豪，还有几个孩童过来靠近她，称呼她为“八宝鸭阿姐”，惹得她哈哈大笑，与他们追逐打闹。

&esp;&esp;姐姐黎莫茹则要温柔些，帮几个小丫头梳起了繁复的发式，她虽有梳头丫头，自己平日里却没少琢磨梳头之法，因而后头围着一长串小丫头，排着队等她梳头。

&esp;&esp;她们两人在慈幼局度过了美好的一天，向晚要走时，黎莫茹坐在马车上瞧着追在车尾喊她的孩童们，眼泪都快掉出来了，黎莫萃安慰她：“下回我们学些新的美食再来。”又问慈姑：“康娘子，请问还有什么既软糯又适合新手做的菜式么？我们明儿还想来跟着学。”

&esp;&esp;慈姑瞧着她俩，抿嘴笑道：“君子不是远庖厨么？”

&esp;&esp;这却是当初黎莫茹取笑慈姑的一句话，今儿反被慈姑拿来打趣，黎莫茹羞红了脸，忙道歉：“先前我读书不精又门缝里看人，瞧不起娘子，是我不对。”

&esp;&esp;慈姑笑道：“如今你们可知道穷人的难处了？”

&esp;&esp;两姐妹忙应是。慈姑便道：“若以后还想去叫人来说一声便是。我们店里常去慈幼局，你们跟着去便是。”

&esp;&esp;两姐妹回了家，正好碰上黎大人。

&esp;&esp;他见两个女儿问：“今儿又去了何处？”

&esp;&esp;黎莫茹道：“回爹爹的话，去了康娘子店中与她学做菜。”

&esp;&esp;“好！”黎大人高兴得捋捋胡子，“所谓不打不相识，如今这康娘子深得镇北侯青睐，你们与她交好，这是好事啊！”

&esp;&esp;黎莫萃轻轻摇了摇头：“不，是我们自己愿意与她亲近。”

&esp;&esp;第二天慈姑还未等来黎家姐妹，倒先等来了慌慌张张的果儿：“不好了师父！娘子脚店闹起来了！”

&esp;&esp;慈姑忙跟着她出去：“是何事？”

&esp;&esp;原来李福儿归家之后，果然再也没有京城中贵女的筵席邀约，她心里又气又怕，虽然如今还能与父亲的下属或世家家女眷交往，到底差了一着。她今后若是要嫁人，自然还是要帮着夫家交际，这样才能得夫家青睐。

&esp;&esp;这一来二去，这一笔账就算到了慈姑头上。

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