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&esp;&esp;正想着的时候。
&esp;&esp;王自强已经包好了一锅生煎包子,几种馅料都有。
&esp;&esp;挨个儿放到电饼铛中后,便开始煎了起来。
&esp;&esp;林旭也回过神,站在店门口跟于大爷闲聊。
&esp;&esp;锅里的生煎开始滋滋啦啦响的时候,耿乐乐骑着一台共享单车,溜溜达达的来到了店门口。
&esp;&esp;“哈哈,我就说今天要开业吧,强哥还说不可能,他还等着摆花篮放鞭炮过来随礼吃席呢。”
&esp;&esp;一般的开业庆典确实是这样。
&esp;&esp;找庆典公司搞点演出,亲友们过来随个礼,中午再请大家吃顿饭。
&esp;&esp;但生煎店开业,这么搞完全是多此一举。
&esp;&esp;有那功夫还不如雇几个人在门口排队呢。
&esp;&esp;没多久。
&esp;&esp;又有几个顾客过来。
&esp;&esp;他们有的是听说了这家店是林旭投资的,有的纯粹是路过,见门口有人,便过来看个究竟。
&esp;&esp;等锅里的生煎刚做好。
&esp;&esp;就被这几位顾客一抢而空。
&esp;&esp;耿乐乐拿到生煎后忍不住尝了一口:
&esp;&esp;“哇,感觉王师傅的手艺更好了,馅的鲜味好浓。”
&esp;&esp;于大爷也点头说道:
&esp;&esp;“就是,又鲜又香,这味道真不错,咱迎春街老街坊们有口福了。”
&esp;&esp;王自强边忙边说道:
&esp;&esp;“老板特意交代了,每天都要做新馅,禁止馅料隔夜,所以味道新鲜也正常。”
&esp;&esp;他虽然没明说,但也暗示了海淀中学对面那家生煎店用隔夜馅的行为。
&esp;&esp;这在餐饮业其实挺常见。
&esp;&esp;尤其是包子饺子店,馅料用不完,就放在冰箱里冷藏起来,第二天重新拌到新馅中接着用。
&esp;&esp;但林旭却没这么做。
&esp;&esp;决定开店的时候他就提出了“馅料不隔夜”的要求。
&esp;&esp;每天现做,才能保证馅料的新鲜程度。
&esp;&esp;让顾客吃得满意的同时,也能最大限度的保证食品安全。
&esp;&esp;一锅生煎卖完。
&esp;&esp;顾客们非但没有散去,反而变得多了起来。
&esp;&esp;“这生煎真好吃,我得再买四个。”
&esp;&esp;“我得买六个,让同事们也尝尝咱迎春街的美味。”
&esp;&esp;“过去早上老吃不下,没想到这生煎愣是把我的胃口给打开了。”
&esp;&esp;“鲜味真浓郁,感觉去沪上本地吃也就这样了。”
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