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第968节（第1页）

&esp;&esp;沈佳悦和陈少康石茉莉等表弟表妹们，不知道从哪弄了一些烤得焦黄的馍片，这会儿正围在大铁锅旁边，一边吃一边看热闹。

&esp;&esp;“二姑，这得放多少水啊？”

&esp;&esp;“得满满一大锅，等会儿刮猪毛需要很多热水，所以这会儿得多烧点。”

&esp;&esp;不远处，表姑父贾兴旺正蹲在水池边上，认真磨着刮毛刀。

&esp;&esp;这种刀片是用带锯的锯片改的，硬度很高，也很锋利，用来刮猪毛再好不过。

&esp;&esp;紧挨着他的水池前，大舅陈美德正忙着清洗一根根的肉钩，两边还摆着刚刚擦拭干净的架子，一共有三副，这样可以把整头猪挂起来开膛。

&esp;&esp;不仅能够把猪腹腔中的内脏以及结缔组织等杂物清理干净，也能进一步的去除淤血，让肉吃起来更美味。

&esp;&esp;厨房里，陈美娟在做早饭。

&esp;&esp;而大姑林红新拿着锅铲，炒着半锅食盐，食盐里面还有花椒、八角、桂皮、香叶等香料。

&esp;&esp;这些五香盐是做腌肉用的，在新鲜的猪肉表面反复搓一下，用容器盛起来腌两三天，再挂起来就是常见的咸肉了。

&esp;&esp;在长三角地区，这种肉也叫南风肉。

&esp;&esp;韩淑珍和沈国富起得稍稍有些晚，来了之后看到满院子的人都在忙活，老沈立马挽起袖子开始干活儿。

&esp;&esp;而韩淑珍则是去厨房帮忙。

&esp;&esp;虽然她厨艺不精，但在陈美娟旁边打下手是没问题的。

&esp;&esp;比如现在，她就拿着长筷子和漏勺，将陈美娟丢进油锅里的发面饼翻面，这种发面炸成的面饼带着五香味，饱腹感很强，是大体力劳作者的首选。

&esp;&esp;旁边的灶上，正熬着南瓜小米杂粮粥和青菜瘦肉粥，不过这会儿青菜刚刚洗净，瘦肉也在碗里腌着，得等米粥彻底熬好了才能往锅里放。

&esp;&esp;很快，油饼炸到两面焦黄，并漂浮了起来。

&esp;&esp;韩淑珍捞出来，先放在油锅上架着的油撑上把多余的油脂滤出来，再放进旁边的大号竹筐里。

&esp;&esp;厨房最里面的蒸柜里，各种馒头花卷正在蒸着。

&esp;&esp;“饭快好了吧？”

&esp;&esp;林红旗走进厨房，看着锅里炸的油饼，忍不住咽了下口水。

&esp;&esp;这是他最喜欢吃的美食，年轻时候两张油饼下肚，再来一碗酸辣汤，在地里干一上午活儿都感觉不到累。

&esp;&esp;陈美娟说道：

&esp;&esp;“炸完就好，你们要是饿就先吃，等会儿要杀猪，都多吃点。”

&esp;&esp;林红旗看了看外面，将炸好的油饼端出去，林旭的表弟表妹们顿时围拢过来，很快，一人就拿着一张油饼，跑出去玩了。

&esp;&esp;陈少康还拿出两盒昨晚在旁边村里小卖部买的擦炮和各种小花炮，一边吃，一边跟表弟表妹们炫耀。

&esp;&esp;没多久，早饭准备妥当。

&esp;&esp;全家人在餐厅里，盛着各自喜欢的粥，吃着油饼以及蒸的花卷馒头等等，桌上是顺道蒸的咸肉和林旭做的酱油鸭。

&esp;&esp;除了肉菜还有各种小酱菜小咸菜以及沈佳悦念念不忘的西瓜豆酱。

&esp;&esp;“等会儿吃完饭就开始杀猪了吗？”

&esp;&esp;“对，吃完饭就开始，六头猪，一上午不一定能杀完呢。”

&esp;&esp;林旭咬了口油饼，这玩意儿外酥里喧，吃起来面香味十足，里面还夹杂着五香味的香气，让味道更加丰富。

&esp;&esp;吃一口油饼，再夹起一块酱黄瓜咬一口。

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