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于是，在顺手帮衬了周家阿奶一把后，祁家大少爷就轻抚衣袖飘然而去，直接来了个无影无踪，连着好几个月都没见人影，若非他的心腹还时常跟周家阿奶盘账，后者还真以为那货已经从被她逼疯到被她逼死了。几个月的时间，足够周家阿奶将连锁小吃摊开遍京城大街小巷了。事实上，不单是小吃摊，还有遍布京城东西南北的小食铺。有钱就是好办事儿，完全不用考虑成本够不够的问题，大手笔的盘下店铺，依着周芸芸的法子，全部修缮成一样的造型，里头的桌椅板凳、锅碗瓢盆，包括掌柜、小二、后厨的衣裳都要完全统一。当然，最重要的还是招牌。事实上这年头已经有招牌的概念了，什么百年老店的，在京城里别说还真挺受欢迎的，好像甭管干什么的，时间一久就出门道一般。哪怕个中区别不大，瞅着那啥百年老店，似乎感觉也能略好点儿。除此之外，还有类似于祁家饴蜜斋这种连锁店。不过，就算是连锁店，里头的构造也是不同的，就算是同一个城市里的不同分店，卖的东西仍会有区别，细节部分那就更不用说了。周芸芸的意思是，咱们要完全统一！统一要什么程度呢？势必要客人还不曾进到铺子里，光看到招牌就已经知晓里头是什么样子的，卖的又是什么东西，连味道都能想象的出来。这种小食铺，对于吃货一族来说，是缺了点儿惊喜，却多了份熟悉的感觉，就好像有段日子没吃了，今个儿嘴里没啥味儿，那就吃一顿吧。或者在街面上闲逛，冷不丁的瞧见了前头的招牌，哪怕进去叫杯喝的歇歇脚也是好的。提到这里，若是有同样穿越的人大概就能想到周芸芸借用的是什么模式了。跟高档毫无关系，纯粹走平民路线，只不过里头卖的都是全是中式的餐点。早上供应各色早饭，豆浆油条烧饼包子馒头米粥等等，一溜儿的全都有，还会根据节气增加例如腊八粥之类的特殊吃食。等快半晌午了，就开始准备做午饭生意，却不是传统意义上的蒸焖煎炒，而是一排排一行行干净整齐的凉面、凉皮、凉糕等小吃，看着清清爽爽，尤其这会儿是夏日里，一看就极有胃口。过了午饭就是下午点心了，虽说走的是平民路线，可美观却是少不了的，尤其是各色新鲜刚出锅的糖果点心，叫人瞧着就挪不开眼，更有配点心吃的各种饮品，哪怕肚子不饿，进来叫盘点心叫杯喝的，也是一件舒坦的事儿。晚间就更不用说了，跟午间类似，种类却更多更齐全。像这种小食铺，最大的问题其实就是人手和吃食种类太少。可若是全部统一呢？除了少数汤品是在铺子里熬的，其余吃食全部是从其他地方统一送到铺子里的，这就解决了很大一部分人手问题。吃食种类就更不用提了，变着法子做就是了，况且也不单周芸芸有点心方子，铺子一旦开的多了，自有点心师傅上门自荐，天南地北的吃食一汇集，全然不怕吃腻了。不过刚开始，周芸芸提议不需要那么多品类，先固定十几样试一试，之后可以隔段时间推出一种新品，既有趁机招揽生意，也可以顺便换换口味，吸引旧主顾再度光临。当然，如果有特别不受欢迎的吃食，直接下架便是了，横竖吃货之国最不缺的就是各色吃食了。而这，还仅仅只是小食铺。除了小食铺之外，还有专门做西点的糕点铺，这种是不设座位的。小小的铺子打扫的干干净净，四周都摆上了各色花卉作为装点，里头竖着一排排矮柜，因着没有透明的玻璃作为橱窗，周芸芸只得回忆着小时候的食品店，想起可以用半透明的细棉纱布当帘子使用。柜子里头当然是各种西式糕点，端的是精巧可爱。也许论滋味未必就有中式传统糕点美味，却胜在讨巧和新鲜。偌大的一个京城，还真不缺有钱同时好奇心重的人，更别提西点普遍偏甜，本身就极受孩子欢迎。至于连锁小吃摊，周家阿奶肯定是不会放过的。相较于前两者的干净整洁，小吃摊注定是特别接地气的。冰粉凉糕凉虾芋圆烧仙草……这些曾经在大青山那一带，为老周家带来丰厚利润的小吃，在周家阿奶的坚持下再度现身了。让周芸芸最为庆幸的是，当初因着老周家其他人始终学不会那些略有些难度的小吃，可真没把她给累死。而如今，手里头有了本钱的周家阿奶大手笔的请了好些厨子，立马就把这个难题给解决了。再就是满大街乱窜卖刨冰的小摊了，准确的说那都不叫小摊，就一个极小的推车，人在后头推，前头摆着个大木头箱子，外头裹着棉被，里头搁着刨冰。若是将小推车改成自行车，那时代的气息就更足了。可惜，周芸芸是个学渣，她连手推车都搞不定，哪怕逼死她也折腾不出自行车的。最后，周家阿奶还不肯死心的卖起了糖果。不是零售而是批发，按照比零售价便宜半成的价格批发给京城里的妇人或者半大孩子。很快，大街小巷就出现了好多个手提竹篮子售卖糖果的身影了。这些买卖里头，除了最初的小食铺周芸芸插手略多外，旁的她真没操过半分心，尤其是小吃摊、刨冰摊和挎篮子卖糖果，全都是周家阿奶和刘春华的手笔。反正等周芸芸终于腾出手来，跟柳家女眷一道儿上街采买东西时，才愕然的发现……我不会又穿越了一回吧？看到周芸芸傻眼的模样，小柳嫂登时笑开了：“弟妹可真是许久不曾出门了，怎的，被吓到了？周家那位老太可真是个人物！还有春花妹子，别提多能耐了。”把个古色古香的京城糟蹋成满街是小摊贩乱窜的……咳咳，古商业街，也确实需要些能耐。反正寻常人是干不出来的。还有一事，因着有周家阿奶示范在前，很多买卖都不由的学了她。只不过，比起啥都统一连兜售糖果小贩的篮子和围兜都一模一样的周家连锁，那些小买卖看起来就显得乱多了。乱也有乱的热闹，起码整个京城看起来愈发的繁华了。一旁的大柳嫂还道，要是去逛夜市，只怕一扭头人就给挤没了踪影。这话夸张是夸张，不过周芸芸却是亲眼见证了商业繁荣改变一个城市的案例，就是不知道有没有人学了这现成的模板去其他郡城、府城推广。周芸芸并不知晓，她还真就预言帝了一回，只不过这却是跟周家阿奶毫无关系了，却是叫祁家大少爷捡了一回漏。祁家是皇商，可到了如今这一辈，曾经的那点儿香火情已经不剩什么了。不过，因着先前水暖系统和加热包的事儿，祁家大少爷费劲心思又重新站到了台前，是以自己的身份，而非代表祁家。虽说周家阿奶本钱足够，可她既然需要盘铺子招人手就决计绕不过祁家大少爷。自然，这里头的计划也被祁家大少爷知晓了个一清二楚。这一回，祁家大少爷不要分钱，他只要担这份名！名有啥用？周家阿奶就算再怎么有商业头脑，叫她去思考这个问题还是太高看她了。一想到可以白用祁家大少爷的人脉和人手，却不用分给他一文钱，只需将事情冠到他头上，同时还能签订绝对利于自己的契约……怎么看怎么合算吧？所谓的绝对利于自己的契约其实非常简单，就是祁家大少爷绝不会跟周家阿奶抢生意，就算要模仿，也会去相隔至少百里之外的郡城、府城。且一旦周家阿奶将买卖扩充，他二话不说立马就退。还有最后一点，也是最重要的，那就是他之后做买卖所得之利，直接分给周家阿奶二成。

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