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第62节（第3页）

&esp;&esp;壳鼓得圆胀，而瓤半中空。

&esp;&esp;“外壳嚼着很酥脆，仁仍很软嫩。莲子清苦的底味全没被夺走。”

&esp;&esp;林绣笑得眉眼弯弯，还真没想到老先生对此有研究。

&esp;&esp;荣清长筷一夹，若有所思，“好几年没在扬州见过这般手艺了。”

&esp;&esp;最重要的是，他明明看着这莲子球在清油里浮沉过一遭，却连一丝一毫油腻气都没有。

&esp;&esp;“林掌柜竟能一气呵成！想来若非天赋过人，实难达到如此水准。”

&esp;&esp;荣先生夸得真心实意，让林绣久违地有点脸红。

&esp;&esp;说起来，这道菜应该算是她从探店博主转向厨艺博主的开始。

&esp;&esp;林绣一开始并不怎么会做菜，能火完全借自己能说会道的光。她专门开了一个系列，讲述这些快要失传的厨艺之道。

&esp;&esp;一个油底沉浆的故事，说得屏幕前众老饕口水直动。视频发布的当晚，本市好几个酒店就都接到电话，客人点名了要吃这道菜。

&esp;&esp;林绣乐了还没两天，麻烦就先找上门来。

&esp;&esp;有个烹协的老专家特意出了期视频diss她。

&esp;&esp;“有些人呐，怕是铲子都没拿过就空口白牙胡说。这细伶仃胳膊，估计锅都颠不动。”

&esp;&esp;“琥珀桃仁之所以能和雪绵豆沙共列一级资格证考级菜，就在其油底沉浆的高级技法。”

&esp;&esp;“嘴皮子利索可不比手中苦功。挂霜、翻砂、琉璃、拔丝、糖色，光熬糖的形态就不止这五种。我们在大灶上忙活时，她恐怕还在家捏泥巴玩呢。”

&esp;&esp;林绣：

&esp;&esp;从天而降一口大锅，任谁都肝火旺。林绣不得不承认人家说得有几分道理，但她还真不服气。不就颠个锅做个饭吗，有什么难？

&esp;&esp;没想到还真不是她讲故事那般简单。她骂个狗血喷头的事情。

&esp;&esp;对追出来送他的小娘子摆摆手，“我们两日后再见。”

&esp;&esp;林绣挠头，“还真是不巧。在下两日后前往赴宴，不过您来小店找梁新也是一样的。”

&esp;&esp;荣清意味深长地笑了，“总会有办法。”

&esp;&esp;周鸿手中的灯盏忽闪忽闪，向着书堂越行越小。最后成了粒微黯的雪籽，纷扬在扬州水晕开的雪天。

&esp;&esp;目送几人走远，梁新从里间奔出来，“大人午后来时说那位先生已到扬州”

&esp;&esp;林绣一拍脑袋，好像突然就知道这位是谁了。

&esp;&esp;又有点恼，哪怕再留他坐一会呢。

&esp;&esp;雪天消寒集“我眼里再无其他颜色。”

&esp;&esp;冬至过后每遇雪天，总有文人墨客自发饮酒会友，名曰消寒集。

&esp;&esp;如今正是一年中最冷的时候，点点红梅被冰凌裹住，透亮的仿佛结了一树果子。

&esp;&esp;周鸿步入乐仪书院时，已有细密飞霰四下而落。

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