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第54节（第2页）

&esp;&esp;鱼一直是年夜饭上的大菜，取意是年年有?余。徐氏原本打算红烧一下就完事?，但是大家还是想换个菜式。

&esp;&esp;宋思意有?自己?的想法，她打算做青椒酿肉、油炸茶树菇和土豆鸡爪煲。这几个味道好?吃，明清他们吃，刚刚好?。

&esp;&esp;下午的时间很多，谭氏他们先把鸡汤和肘子都炖上了。

&esp;&esp;肘子单独起了个炉灶，就在院子里，一直用炭火炖着，大概要炖上两个多时辰才行，期间还要一直加汤，加香料，还有?糖。

&esp;&esp;这边的肘子都是有些偏甜的，但是十分好?吃。

&esp;&esp;等到一个多时辰的时候，香味就飘出来了，但是还不能吃，因为里面还没有炖的酥烂。

&esp;&esp;还要持续地炖，一定要炖到酥烂，筷子轻轻一戳，就散架的地步。

&esp;&esp;宋思意起了一锅油，打算先给大家炸点零嘴。

&esp;&esp;她老早就准备好了一些鸡腿鸡翅，还有?一些猪里脊，裹上面粉，往那热油里一放，瞬间就炸开了锅。

&esp;&esp;霹雳吧啦直响。

&esp;&esp;一边油不够，再刷一层面粉，再炸一次。

&esp;&esp;这样的鸡腿才能做到外酥里嫩。外面的面皮子还放了一点藤椒，吃起来椒麻脚麻的。

&esp;&esp;正好?几个小的都回来了，还带了几个胡同里的伙伴。

&esp;&esp;宋思意把吃的都盛出来，端到一旁的桌子上，“那去吃着玩。”

&esp;&esp;几个小的才刚回来，拿了吃的，就又跑出去了，简直闹腾的不得了。

&esp;&esp;“我这边都差不多，鸡和鸭都煮上了，一个老母鸡汤，一个酱鸭，其他的菜交给你们了。”谭氏从身上解开围裙，洗了个手，去抱宋明昭。

&esp;&esp;“好?嘞。”

&esp;&esp;轮到宋思意和宋思慧接管厨房。

&esp;&esp;宋思慧帮着宋思意剁肉，然后腌制好?后，填进?青椒里，“加下来怎么做？”

&esp;&esp;“嗯？”宋思意忙着清理虾线，回头看了一眼宋思慧的进?度，“简单，锅里倒点油，放点酱油，炒一下就好了。然后焖一会，让里面的肉都熟透了，就可以出锅了。”

&esp;&esp;宋思慧照办。

&esp;&esp;宋思意把虾线都处理了，又赶紧把土豆，虾之类的东西一股脑放进了砂锅里，然后放上调味料，炖煮了起来。

&esp;&esp;忙完了这头，又把刚才用来炸鸡腿的油倒进?了锅里，把已经处理好?后的茶树菇用蛋液裹上面粉，还有?香料粉。

&esp;&esp;再放到热油里炸。

&esp;&esp;炸过的茶树枯，酥脆鲜香，味道美味，是宋思意特别喜欢吃的一道菜。

&esp;&esp;三道菜新鲜出炉，端出来的时候，桌子上已经摆满菜了。

&esp;&esp;总共两桌，因为人实在太多了，好?在菜也都是一式两份。

&esp;&esp;桌子上有红烧肘子，清炖鲈鱼，香菇炖鸡，老母鸡汤，酱鸭，松子炒玉米，小炒肉，炒白菜，炒青菜，豌豆炒肉和一些干果。

&esp;&esp;再加上宋思意的三个菜，整个桌子都已经满到堆不下了。

&esp;&esp;“好?了好?了，快别忙活了，大家赶紧吃吧，不然菜都凉了。”孙氏招呼着大家上桌。

&esp;&esp;折腾了一个下午，天都有?些黑了。

&esp;&esp;宋思意给每个人满上喝的，男人的是杨梅酒，女?人的是自己?榨的橘子汁。

&esp;&esp;“来，我们庆祝这一年，咱们家的红红火火。”爷爷老宋头端起自己?的杯子，举杯庆祝。

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