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“去头尾，挑出鱼骨，将肚腩另外放开，剩下的切成薄片。”
苏子澈虽然没有做过，听她说的很明白，手起刀落，先将头尾切下，放在一边。
白棠眼睛眨都不眨，看着他动作极快，鲢鱼的鱼刺不少，但是阿澈手腕轻点，粗细不一的鱼刺，纷纷挑出，堆在砧板边，半透明的一堆。
“棠棠，拿个盆来。”
白棠赶紧帮手，取了个大号的平瓷盘。
雪花鱼片，说的就是这种效果，因为刀法好，切得特别薄，每一片都像是透明，拎起来，都能照的出人影。
分成两排，整齐码在盆中，好像筷子一夹，直接能够送进嘴里含化了。
“怎么了，不满意？”
苏子澈接过她递来的帕子，把双手擦了擦，不行，还是一股鱼腥味，要去井台边洗洗。
门口还站着香菜呢，看到，看到王爷居然在切鱼，王爷居然会切鱼，她不是在做梦吧！
一定是昨晚没睡好，所以做白日梦了。
“她吓傻了。”
白棠看着香菜的表情实在好笑：“阿澈，用这个搓搓手。”
她捻了一小撮香叶，这里又没有好的皂角，一双手不知道要洗多少次了，所以用天然香料去味才最好。
苏子澈将香叶在手心揉揉：“真的没味了，这个也可以洗衣服？”
“洗澡洗头都可以，在白家的时候，有个姓裘的婆子，最会用这些做女儿家平日擦的抹的，我同她学了几成，懂得里面的名堂，要是洗衣服，还是要加皂角。”
苏子澈见着她小脸粉嫩嫩的，忍不住伸手去捏。
“你的手都没洗！”
“急什么，我已经沾了一身水，你还嫌弃。”
“你去洗手。”
“等会儿去。”
两个人扭成一团，白棠被他圈住，哪里还跑得掉，生怕他把香叶末子抹她一脸，赶紧把脸往他怀里藏。
香菜好不容易才回过神，见两人笑闹成这样，脑子再次当机。
这个笑得如此灿烂的男人，真是陵王大人吗？
她慢慢扶着墙往外走，需要点时间，慢慢消化。
“香菜来了又走了。”白棠从他怀里抬起头来，往外看看，“好像被吓到了。”
苏子澈陪着她胡闹了会儿，心情大好，将人放开，自己去后院清洗。
白棠蹲下来，将炉火拨开，让火慢慢上来，大锅烧热，倒入上好的豆油。
趁着一点时间，先用黄酒葱姜，把鱼头尾加鱼骨腌制片刻，在沸油中煎成两面金黄色，再用水瓢，泼了大半锅清水，等着煮沸。
苏子澈洗完手回来，见灶房里已经是烧得热火朝天，见白棠正好将大锅盖打开，里面的鱼汤奶白奶白的颜色。
“我小时候以为这种奶白鱼汤要加奶羹，后来才知道根本不是这么回事。”
“要烧成这样的颜色，三个要点，一是鱼要新鲜，二是过油，三是要大火煮开，将颜色煮出来。”
白棠手中长柄木勺，将翻滚的鱼骨推动，以防粘锅底。
“等颜色上来，就可以转为小火。”
她把两种叶菜切成细末，加了酱料，淋上香油，放在旁边。
“阿澈能吃辣吗？”
她想一想，他体内还有毒素，少食辛辣才好，把略微清淡的蘸料放在旁边，另外刨了蒜茸，辣椒，做了口味重的，留给那三位做重活的。
鱼汤有了，还需要主食，白棠图方便，调了一碗玉米糊，使劲搅到上劲，用手抓起一团，飞快的往锅边缘贴上去。
很快玉米糊遇热定型，成了小圆张的玉米饼。
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