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&esp;&esp;厨子先做年糕和粽子,年糕不像寻常人家做的那样简单,不仅用糯米粉做,还放加了糖一起煮的赤小豆。
&esp;&esp;糯米粉混着面粉倒入抹一层油的蒸笼内,再撒上熬得软烂的赤小豆。
&esp;&esp;已经成泥状的赤小豆均匀洒在粉团上层,再将粉团沿着蒸笼的形状整齐匀开,盖好蒸笼盖子,上火蒸大约半个时辰。
&esp;&esp;年糕入了蒸笼,厨子就要包粽子了。
&esp;&esp;林殊文想学包粽子,提前做在铺开粽叶的长椅前,旁边放着几桶糯米,还有几盆用香料酱料调好味道的新鲜猪肉,鲜肉都切成了长条,剩下的则是几大碗咸蛋黄。
&esp;&esp;用来包粽子的叶子是箬叶,提前洗干净煮过了,柔软又有韧性。
&esp;&esp;师傅把箬叶交叠,林殊文学着师傅的动作照做。
&esp;&esp;他看见师傅用手把再用手把箬叶交叉的底部旋转卷成三角形,便也跟着转了转,师傅叮嘱:“别留空隙。”
&esp;&esp;林殊文把箬叶抬起来检查,确定自己旋得好好的。
&esp;&esp;师傅笑着夸赞:“公子手巧。”
&esp;&esp;林殊文脸微微泛红,神情却愈发认真。
&esp;&esp;他跟着师傅放一勺糯米进箬叶底部,先压实,再夹起一颗咸蛋黄,继续放一勺糯米,接着夹一条肉置入,最后在肉上铺一层糯米,用手指压满压实。
&esp;&esp;师傅瞧他压得不错,笑道:“再把箬叶剩余的部分掰回来盖住米,跟着我,喏,这边盖下来,这边再往左边翻一翻。”
&esp;&esp;看林殊文盖叶子的时候有些费神,师傅替他调整角度,做好了,最后用棉绳捆好系上结。
&esp;&esp;林殊文把包子的粽子交给师傅看,师傅看过,道:“这处估计会漏米。”
&esp;&esp;林殊文道:“那我打开了重新包……”
&esp;&esp;师傅道:“没多大事,公子继续做下一个,这个我来弄就好。”
&esp;&esp;于是整个下午的时间林殊文都耗在后厨里跟着师傅包粽子,包好的
&esp;&esp;男人低沉缓慢的新年贺语就像一记小锤子,在林殊文心脏和耳膜旁边连续敲打。
&esp;&esp;他反复舔了舔唇,嘴角和眉眼始终弯弯地扬起,酸涩挥之不去。
&esp;&esp;他哑声道:“我都没准备新年贺礼送你……”
&esp;&esp;严融之将林殊文牵起,走出寝屋。
&esp;&esp;“我较殊文年长,又是你的夫婿,送份过年小礼是应该的。”
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