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第317节（第1页）

&esp;&esp;菜籽油完全把黄牛肉的香味儿给释放了出来，这雪山下放养了4年的牛肉，就是那么任性，用无与伦比的香味儿告诉你我有多好吃……

&esp;&esp;这香味儿将还坐在椅子上的大师傅们全给惊动了，这不对啊，这小年轻为什么炒个牛肉就有这么大的香味儿？

&esp;&esp;难道刚才我们做的牛肉是假的？

&esp;&esp;可是刚刚看到他也是从那堆食材里面取出来的啊，那堆食材一直就在那里，谁也没有去动过，而且他还是最后一个去取的。

&esp;&esp;所有的小师傅们悲催了，这厨台前面已经完全没有了他们的“立锥之地”，只好垫着脚在自己的师傅后面观望。

&esp;&esp;此时大小师傅们都站在前面，看不到自己身后的景象，身后两排的不少老人闻到了这个味道之后，不约而同地闭上眼睛，很享受地点了点头……

&esp;&esp;牛肉酥制得差不多快好了的时候，楚云风下入了豆豉，豆豉的香味儿一下就被激发了出来，让牛肉的香味儿更加浓厚了。

&esp;&esp;香～！

&esp;&esp;真香～！

&esp;&esp;大师傅们背着手点了点头，看来这小年轻还算是个可造之材，这牛肉处理得还不错，手法也还行，就是不知道后面的处理怎么样。

&esp;&esp;这后面的处理手法才是关键，前面做得再好，后面的步骤要是出现一些偏差，这道菜绝对是做不好的。

&esp;&esp;年轻人，还是得多锻炼才行……

&esp;&esp;嗯～！这牛肉快要酥制好了，这豆豉下的时间恰到好处，现在该是下入豆瓣酱的时候了。

&esp;&esp;咦～？

&esp;&esp;这豆瓣酱怎么还不下？

&esp;&esp;再不下这火候可就要过了！！！

&esp;&esp;在场的所有大师傅都认为楚云风要下入豆瓣酱的时候，楚云风下一步的做法让所有人惊掉了下巴。

&esp;&esp;这么搞什么？

&esp;&esp;乱弹琴！

&esp;&esp;简直就是胡闹！

&esp;&esp;这是谁教出来的弟子，马上给我出来走两步？

&esp;&esp;这是个二愣子厨师啊？！

&esp;&esp;围观的大师傅们对楚云风接下来的操作感到“震惊”了，全都被震得“外酥里嫩”的，就差点儿没有被“碳化”了……

&esp;&esp;楚云风拿起一块豆腐放在手心，挥着刀在上面刷刷刷的几下，便将一块完整的豆腐切成大小均等的小方块。

&esp;&esp;然后小手轻轻地这么一抖，一个个的小方块就顺势掉进了这油煎肉滚、热气腾腾的锅内。

&esp;&esp;这刀工不赖啊～！

&esp;&esp;这速度不可谓是不快，这动作不可谓是不帅！！！

&esp;&esp;但是谁都没有去理会这又帅又快的刀工，要是换做平时，来店里吃饭的客人肯定是欢呼起来了……

&esp;&esp;围观的大师傅心中都在暗骂，搞这些花里胡哨的动作有什么用，步骤错了、步骤错了、步骤错了！！！

&esp;&esp;楚云风的刀速和手速那绝对是相当的快，很快就切了好几块豆腐，相信是够所有人来上两口了。

&esp;&esp;豆腐下锅之后，楚云风用铲子微微铲了几下调匀，再下入了一些蒜苗，然后加了一些高汤进去。

&esp;&esp;然后在大师傅们逐渐崩溃的眼神之中，撒入了一把辣椒面儿。

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