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想着肯定是自己做法不对,专程找了大厨师,还是负责国宴的大厨学了海鲜的做法。
吃起来确实美味。
现在也是他喜欢吃的。
现在就是吃大闸蟹的时节,这个时节的大闸蟹又肥蟹黄最多的时候。
苏婉婉边接水边看着水槽里的大闸蟹。
已经开始想着要怎么吃了,清蒸的、香辣的、醉蟹、盐焗的。
她不敢再想下去,想了只怕晚上睡不着了。
她收回目光,把水壶放在煤炉上。
把煤炉打开,热水壶里的水被她用了,只好给谢北深再烧一壶,毕竟是用的人家的。
又侧眸看了一眼水槽里大闸蟹。
唉,看得到,吃不到,这心情谁懂啊。
刚转身,就看着谢北深双手环胸,懒散的靠在门框上,嘴角噙着一抹若有若无的笑。
本来她不想问的,实在是想吃得很。
问问不吃亏。
“谢北深,你这大闸蟹是在哪里买的?我去菜场怎么没买到?”
“我去过附近菜场很多回,好像是没得卖。”谢北深道:“这些都是朋友空运带过来的。”
苏婉婉这才想到,谢北深是个有钱人,现在空运得多贵啊。
吃不起,完全吃不起,算了,算了,她现在只配是龙虾,至少龙虾到处都能得到。
吃鱼也行,菜场也有得卖。
这个月发工资了,她还得给家里添置一台洗衣机,还想添置一台电视机呢。
钱怎么这么好花呢。
“水我烧上了。”留下一句就回了房间。
谢北深本打算今晚不吃的,现在突然间就来了食欲。
进了厨房就开始做起来。
他快速把大闸蟹刷洗干净。
把其中一半做香辣口味。
大闸蟹切块,切口处沾上淀粉,油炸至金黄捞出。
爆香葱姜蒜,干辣椒,花椒,再加秘制酱料炒出红油,再倒入炸好的蟹翻炒,加入各种的佐料最后撒上香菜。
苏婉婉喜欢吃香菜,他也喜欢吃香菜。
冷水上锅,把另外的10只大闸蟹,肚子朝上放在蒸锅里,这样可以防止蟹黄流失。
每一只蟹上放一片生姜,大闸蟹个头大,大火蒸20分钟。
他再调一个料汁,能除寒提鲜,大功完成。
苏婉婉在房里闻着味道,使劲儿的吸了吸鼻子。
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