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第261节（第1页）

&esp;&esp;如果说这是之前放生到湖里的云鲥，没有选择顺流去海中，而是在湖中繁衍生息，才长到这么大，蔡阑是相信这种可能性的。

&esp;&esp;而且这种可能性要比纯野生江鲥来得更高。

&esp;&esp;只是，湖鲥的味道怎么样，就有点存疑了。

&esp;&esp;各种洄游的鱼中，湖中的鱼往往要逊色于江水中和海中的鱼。

&esp;&esp;野生鱼好吃的关键就在于生长的时长，以及它与周遭恶劣环境对抗所锻炼出的肉质。

&esp;&esp;越是在恶劣的环境中生活的鱼，味道就会越好吃。

&esp;&esp;而湖中的鱼，生存环境是最好的了。

&esp;&esp;安逸的环境会养成一身懒肉，所以湖鱼的肉质远没有江鱼和海鱼那么紧致，市场售价也是最便宜的。

&esp;&esp;在湖水中长大的鲥鱼，味道还会有江鲥那么鲜美吗？

&esp;&esp;蔡阑对此表示存疑。

&esp;&esp;但他依然对这几条鲥鱼的味道充满了期待。

&esp;&esp;再怎么说，它们也是野生的鲥鱼，不是养殖鱼能比的。

&esp;&esp;最起码比那些挂羊头卖狗肉，用海鲥鱼冒充江鲥的好多了。

&esp;&esp;满意的离开了储藏室，他回到了李逸身旁，笑道：“你们运气真好，居然能在湖里钓到这么大的野生鲥鱼。

&esp;&esp;野生鲥鱼的味道要比网货鲜好多的。”

&esp;&esp;他说着，一边故意搓着手，开玩笑问：“也不知道我今天有没有这个口福。”

&esp;&esp;李逸闻言，笑道：“你是美食品鉴官，当然有口福了，那里面最大的一条，就是专门为你准备的。”

&esp;&esp;“是吗？哈哈哈！那太好了！”

&esp;&esp;蔡阑笑道：“我可太期待了。”

&esp;&esp;两人说笑间，李逸的手中也没停。

&esp;&esp;他已经将刚刚捞出的鲥鱼鳞片连皮一起取了下来，用针线穿着吊在了包着保鲜膜的蒸架上。

&esp;&esp;蒸架的下方，放着一个盘子，盘中是两朵用鱼茸裱出来的花。

&esp;&esp;蒸锅的下方已经开了火，热气蒸腾，蒸架上的鱼鳞已经开始缓缓渗出了油脂，滴落在了下方的鱼茸花上。

&esp;&esp;蔡阑注意到了这一幕，好奇的凑近了些，看得连连称奇。

&esp;&esp;“真的是落雨观花，落的是鲥鱼嫩油，观的是鲥鱼茸花，能想到用这种办法来做鲥鱼的，也是个天才了。”

&esp;&esp;这道菜蒸制的时间不长，过了十多分钟后，李逸就上前关了火。

&esp;&esp;随着他把蒸架提起，被保鲜膜锁在内部的鲜香气息顿时腾出，四散开来。

&esp;&esp;嗅着扑鼻的香气，蔡阑看着盘中蒸熟后雪白嫩滑的鲥鱼茸花，由衷感叹：“色香已经俱全，味又如何能差？这道菜，一辈子能吃一次，也算没白活啊！”

&esp;&esp;然而，他看得眼馋，这道菜他却吃不到。

&esp;&esp;这是食客点的，他也只能看着咽口水。

&esp;&esp;不过他知道，招待完食客后，会有正式的宴席来供他品鉴。

&esp;&esp;所以他也不急，只是背着手，来到了前厅，欣赏着食客们品尝美食的表情。

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