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第442节(第1页)

&esp;&esp;旺火烧开,李逸用炒勺推动着汤汁,蟹黄被汤汁融化,将整锅汤汁染成了金黄色,而蟹油也让芡汁蒙上了一层红亮的色泽。

&esp;&esp;接了点温水,将土豆淀粉化开,李逸将其轻轻晃匀,就往锅中勾了半勺。

&esp;&esp;用勺底推着汤汁,待汤汁变得浓稠了几分后,他才将剩下的淀粉水勾入了锅中。

&esp;&esp;继续用勺底推动,大火收汁,将汤汁从米汤状收到了粥糊状后,李逸才往汤汁里加入了小半勺鸡油,关了火。

&esp;&esp;明油亮芡,在打芡的最后,往往都要给一勺油,来让芡汁更亮。

&esp;&esp;如果是其他菜,那用料油就可以了。

&esp;&esp;但这道菜是【百鸟朝凤】,主材辅料都是鸡,那么用鸡油就是最适合的了。

&esp;&esp;把芡汁调亮后,李逸就舀起了料汁,淋在了整鸡身上。

&esp;&esp;明亮的芡汁包裹住了整鸡,看上去晶莹剔透,霎是好看。

&esp;&esp;飘散的浓香更是诱人无比,不光后厨的人被吸引了过来,就连传菜口的传菜生都疑惑的探头问:“什么菜啊?好香啊!”

&esp;&esp;整鸡的芡汁只是【外婆菜炒饭】

&esp;&esp;听到李逸的话,夏卓愣了下才反应过来。

&esp;&esp;李逸的意思是,这次的项目,已经没什么悬念了,肯定会被他赢下。

&esp;&esp;到时候十月底开展会前,他肯定还会回来。

&esp;&esp;如果是在早上那会儿,李逸说这种话,肯定会被他嗤之以鼻。

&esp;&esp;可在见识过李逸的手艺,以及那道传说中的【百鸟朝凤】后,夏卓却下意识的认同了李逸的这个答案。

&esp;&esp;的确,且不说之前那么多道菜的味道如何,这道【百鸟朝凤】一出,基本上就已经没悬念了。

&esp;&esp;略一思索,夏卓就点了点头:“那好,咱们到时候见,我好好尽一尽地主之谊。”

&esp;&esp;正说话间,去了传菜口的小张快步跑了回来。

&esp;&esp;“逸哥!”

&esp;&esp;他兴奋说道:“传菜生都在那聊,楼上那些人已经都跑去你那桌上抢菜吃了,你上的每一道菜基本上都被抢光了!”

&esp;&esp;他说完之后,才意识到李逸身后还站着其他大厨,赶忙住了口。

&esp;&esp;董海强和夏卓都已经领略到了李逸的厨艺,闻言也不意外。

&esp;&esp;而黄启刚和方东秀则若有所思,没有急着开口。

&esp;&esp;忽然,一个服务员跑了进来,身后跟着之前陪在冯局身边的姜主任。

&esp;&esp;“几位师傅,辛苦了!”

&esp;&esp;姜主任笑呵呵的上前来招呼:“菜应该都上完了吧?领导想请你们上去聊聊。”

我爹是柠檬精首富  皇子难伺候(重生)  [综漫同人]搭档5t5说相声后我爆红了  投喂病弱男配  夺后  别吵了,你们正主结婚了  穿进万人迷文后我股价暴涨  千层宝塔修炼系统秒升999级  婚情告急:总裁大叔我已婚  王爷请自重  顾安馨事  共生(母女 futa)  秒杀  最强仙医  法医娘子状元夫  死亡寝室  退出体育圈后我成了厨神  重生和情人闹分手  上心  和邪神结婚后 完结+番外  

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