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第337节（第1页）

&esp;&esp;“有谁吃五仁月饼的时候咬到冰糖？能把牙硌掉！”

&esp;&esp;观众们吐槽连连，但在吐槽的弹幕之中，也夹杂着一些不同的意见。

&esp;&esp;“有那么夸张吗？我觉得还好吧？五仁月饼也挺好吃的啊？干果味道很浓，是越嚼越香的那种。”

&esp;&esp;“这么多人不喜欢吃五仁月饼？我感觉挺好吃的啊？”

&esp;&esp;“做得好的五仁月饼是很好吃的，冰糖硌牙的那种是比较便宜的那种吧？那种的用料的确不好。”

&esp;&esp;“我家这边的五仁月饼已经不加青红丝了，都是纯干果，里面还有莲蓉、椰蓉、蛋黄，吃起来很香的。”

&esp;&esp;看到这些弹幕，李逸才点头笑道：“看来你们好多人都没吃过真正好吃的五仁月饼啊！怪不得都不喜欢吃呢！

&esp;&esp;那今天我就做一点五仁月饼让你们尝尝好了，绝对改变你们的认知。”

&esp;&esp;“不要了吧？”

&esp;&esp;吴垒苦起了脸。

&esp;&esp;“怎么？信不过我的手艺？”

&esp;&esp;李逸开玩笑问他。

&esp;&esp;“那当然不是了。”

&esp;&esp;吴垒挠了挠脑袋，却还是只能认命似的点了点头：“那我待会儿试试好了。”

&esp;&esp;赵金麦对五仁月饼也是敬畏有加，忍不住举手问：“逸哥，你做五仁月饼，能不能别放青红丝啊？那个味道，我真的不喜欢。”

&esp;&esp;“可以。”

&esp;&esp;李逸欣然同意。

&esp;&esp;厨师自然是要以食客的口味为主的，况且他自己也不是很喜欢青红丝。

&esp;&esp;见他痛快答应，赵金麦也松了口气，笑着道谢：“谢谢逸哥！逸哥你真好！”

&esp;&esp;说着，她顿了下，又忍不住问：“逸哥，那个青红丝到底是什么东西啊？为什么吃起来那么难吃？是什么劣质糖吗？”

&esp;&esp;“不是，是水果。”

&esp;&esp;李逸解释：“传统五仁月饼里的青红丝，青丝的是糖渍青橘皮，红丝是染色的萝卜丝，也是用糖渍做的。”

&esp;&esp;“橘皮？萝卜？”

&esp;&esp;赵金麦恍然大悟：“怪不得我不喜欢吃，这两样我都不喜欢。”

&esp;&esp;“不喜欢就不加。”

&esp;&esp;李逸笑道：“反正青红丝也只是配色而已，五仁儿月饼想做得好吃，关键还得是五仁馅儿。

&esp;&esp;你们吃的五仁馅儿不好吃，很可能是用的干果不太好。

&esp;&esp;或者为了运输方便，压得太硬，口感不好。

&esp;&esp;好的五仁月饼，应该是一口咬下，绵中带酥，香气浓郁，越嚼越香才对。

&esp;&esp;馅儿里用的糖也都是得化进馅儿里的，如果能吃到大颗粒的冰糖，那纯粹是不会做。”

&esp;&esp;听他这么说，赵金麦和吴垒都放心了不少。

&esp;&esp;“那我得尝尝真正好吃的五仁月饼是什么味儿的咯！”

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