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第308节(第1页)

&esp;&esp;李逸笑着回头招呼了声。

&esp;&esp;早已迫不及待的众人纷纷围了过来,好奇的打量着盘中金黄和翠绿交织的回锅肉,垂涎欲滴。

&esp;&esp;而离得最近的王罡已经夹起了一片回锅肉片,仔细观察了起来。

&esp;&esp;川式回锅肉对肉片的要求,是要有灯盏窝。

&esp;&esp;李逸的这份【酥香回锅肉】的肉片也是有灯盏窝的,但并没有那么明显,只有一个弧形的凹陷。

&esp;&esp;它的猪皮和肥肉部分已经被煸炒成了虾片似的油渣状态,看上去已经有松脆的视觉效果了。

&esp;&esp;郫县豆瓣酱的红油只是薄薄的烹了一层在肉片上,就像是撒了调味料的薯片。

&esp;&esp;王罡只是看着,就已经能想象到它入口的口感了。

&esp;&esp;没有再多看,他直接把肉片送入了口中,牙齿落下。

&esp;&esp;咔沙~!

&esp;&esp;先是清脆的像是威化饼干断裂的酥脆声传来。

&esp;&esp;紧跟着,同样像是被口水泡软的威化饼干的口感,就让肉片中浓郁的油脂香气伴随着口水的逸散,铺满了整个口腔。

&esp;&esp;还没嚼到瘦肉部分,王罡就已经被肉片的滋味香到了。

&esp;&esp;这还真是酥香酥香的回锅肉啊!

&esp;&esp;肥肉融化,下方的瘦肉部分就变得清晰了起来。

&esp;&esp;仿佛是吃到了一小块猪肉脯,瘦肉部分像是被烤干的面包一样,略显坚硬。

&esp;&esp;但随着被肥肉的酥香勾起的口水泛滥淹没后,瘦肉部分也迅速软化了下来。

&esp;&esp;当口水浸入了瘦肉的纹理之中后,被锁在肉中的鲜味物质,就像是干在了毛笔里的墨汁,突然遇到了清水,瞬间就晕散了开来。

&esp;&esp;而随着王罡的咀嚼,牙齿的每一次挤压,都会将瘦肉中的鲜味物质挤压出来,化为了一股鲜香的肉汁,在口中充盈。

&esp;&esp;一下,两下,咀嚼了七八下后,肉片就已经化为了一股肉酱,彻底融化了。

&esp;&esp;这是因为肉片切得太薄,又炒得太酥干,入口后要不了几下,就被口水泡软了,聚不起形了。

&esp;&esp;但刚刚肉片肥肉部分的酥香,和瘦肉部分越嚼越香的滋味,让王罡意犹未尽,难以抑制,只想马上再品尝到这种味道。

&esp;&esp;于是,他马上又夹了几片,一股脑的塞进了口中。

&esp;&esp;没等大家动筷子,他就已经接连下了两筷子,吃了好几片,多少有点不礼貌。

&esp;&esp;但周遭众人在品尝到酥香回锅肉的口感后,就马上明白了原因所在。

&esp;&esp;“哇!”

&esp;&esp;赵金麦惊讶捂着嘴巴,用筷子指了下盘中的回锅肉,惊叹:“这个肉,好香!”

&esp;&esp;吴垒连连点头,却没有说话,而筷子却已经再次伸向了盘子。

&esp;&esp;赵金麦见状,也反应了过来,马上伸出了筷子,夹起了两片肉,送进了口中。

&esp;&esp;其他人压根就没顾得上说话,纷纷下箸如飞,吃得热火朝天。

&esp;&esp;王罡只是顿了下,短短几秒,盘子里的菜就下去了一大半。

&esp;&esp;见状,他也顾不上客气了,拎着筷子就再次上前,瞅准了一片靠近蒜苗的肉片,连同肉片、蒜苗一起夹起,就送入了口中。

&esp;&esp;咔沙~!

&esp;&esp;咔嚓!

&esp;&esp;截然不同的声响,代表着肉片和蒜苗各有特点的口感。

&esp;&esp;蒜苗梗外层已经被炒到焦黄,而内部却是刚刚断生,依旧汁水充盈,保持着脆感。

&esp;&esp;当肉片的酥脆和蒜苗的清脆碰撞在一起,猪肉的鲜香和蔬菜的清香融合在一起,和单吃肉片时又不同,别有一番风味。

&esp;&esp;品尝着口中的肉片和蒜苗,王罡忍不住在心底叹了口气。

别吵了,你们正主结婚了  婚情告急:总裁大叔我已婚  皇子难伺候(重生)  夺后  我爹是柠檬精首富  秒杀  最强仙医  穿进万人迷文后我股价暴涨  和邪神结婚后 完结+番外  顾安馨事  投喂病弱男配  王爷请自重  法医娘子状元夫  退出体育圈后我成了厨神  上心  千层宝塔修炼系统秒升999级  [综漫同人]搭档5t5说相声后我爆红了  共生(母女 futa)  重生和情人闹分手  死亡寝室  

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