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第644节（第2页）

&esp;&esp;他们可能不服气，但不怕，等这场宴席办完，他们就知道自己几斤几两了。

&esp;&esp;系好了围裙，郝力保就热情的揽着李逸，冲他招呼着：“哈哈！李师傅，我带来的这些徒弟都是我手底下经验最丰富的，你看着使唤，想干什么交代一声就行。”

&esp;&esp;李逸笑着点了点头，随即环视了一圈，将徒弟徒孙们的样子和站位都收入了眼中。

&esp;&esp;行家一出手，就知有没有。

&esp;&esp;只是看了眼站位，李逸就已经看出郝力保带来的这个团队有多专业了。

&esp;&esp;这个三十多号人的团队打扫完卫生后，就已经熟练的分列两侧了，泾渭分明。

&esp;&esp;但这不是他们互相敌对，而是他们将整个后厨分为了红案区和白案区。

&esp;&esp;郝力保的四大徒弟都在红案区里，占据了三灶，四灶，五灶和头墩。

&esp;&esp;所谓的三灶四灶指的是后厨里最重要的位置，炉头，也叫炉子。

&esp;&esp;炉头负责所有菜品的直接烹制，根据人员多少，站在【五龙羹】

&esp;&esp;略一定神后，李逸就开始安排起了工作。

&esp;&esp;“郝师傅。”

&esp;&esp;李逸冲郝力保示意：“高汤都在这个保鲜柜里，汤品制作就都交给你了，具体需要什么我待会儿做的时候跟你说。”

&esp;&esp;“好。”

&esp;&esp;郝力保答应得痛快：“要什么汤你说一声就行，待会儿我先洗点清汤出来备用。”

&esp;&esp;李逸也应声点头：“辛苦了，洗大概十斤就够了，不够随时再洗。”

&esp;&esp;见他们一说一应，后方几个徒弟看向李逸的眼神都变得有些奇怪，像是在看个傻子。

&esp;&esp;这小子还真指挥上了？

&esp;&esp;他到底知不知道郝师傅的身份啊？

&esp;&esp;国宾馆的行政总厨，整个行业里，有几个人真敢拿他当二厨用？

&esp;&esp;这小子还真像模像样的给郝师傅交代起工作了，他怎么敢的啊？

&esp;&esp;然而，李逸在给郝力保安排完工作后，就回身看向了后方几个徒弟。

&esp;&esp;“三灶。”

&esp;&esp;李逸冲大徒弟陆远山问：“烧焖炖烩焗都会吧？”

&esp;&esp;听到他的问题，陆远山一愣，下意识的看了眼郝力保。

&esp;&esp;但郝力保却面色平静，丝毫没有开口的意思。

&esp;&esp;于是，陆远山就老老实实的点头回答：“会。”

&esp;&esp;“好。”

&esp;&esp;李逸笑道：“那【玉质龙筋】、【金鳞鲍甫】、【琉璃龙骨】就都交给你做了。”

&esp;&esp;陆远山闻言，顿时一惊。

&esp;&esp;这三道菜都是师傅昨天晚上给他们描述过的菜，被师傅说得天上有地上无，但却没想到李逸直接就把这几道菜交给他来做了。

&esp;&esp;“我不会啊！”

&esp;&esp;他下意识的说了句。

&esp;&esp;“没事儿，很简单的。”

&esp;&esp;李逸指了下砂锅，笑道：“就按红烧干鲍的做法做就可以了，就是把干鲍换成其他材料，把鲍汁换成高汤就可以了。”

&esp;&esp;听他这么说，陆远山顿时就放心了不少。

&esp;&esp;李逸说的这几道菜他不会做，但红烧干鲍他还是会做的。

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