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第292节（第3页）

&esp;&esp;李逸随口解释：“烧猪毛，烧得越黑，就越干净，如果烧不透，那猪头上就会留下一层猪毛的硬茬，吃起来口感很差的。”

&esp;&esp;刘艺菲闻言，看了眼猪头，摇头感叹：“吃点好吃的真不容易呀！”

&esp;&esp;“但只要好吃，就是值得的。”

&esp;&esp;李逸开玩笑：“就像是肥肠，洗起来有多麻烦，吃起来就有多享受。”

&esp;&esp;“逸哥。”

&esp;&esp;赵金麦抱着一堆调料，回到了案台旁，冲李逸问：“这些酱料都要放多少呀？”

&esp;&esp;“你先放那儿，等我熬成叉烧酱再说。”

&esp;&esp;李逸说着，就将喷枪的火焰调小，冲她示意：“你来帮我燎猪头好了，我去熬叉烧酱。”

&esp;&esp;“我？”

&esp;&esp;赵金麦有些惊讶，指了指自己，随即就摆手：“我不敢。”

&esp;&esp;“没事儿。”

&esp;&esp;李逸笑着劝她：“和打火机差不多，只要别烫着自己就行。”

&esp;&esp;赵金麦还是有些迟疑，刘艺菲见状，就放下了刀，示意：“我来吧！”

&esp;&esp;说着，她就去一旁的水池里洗手了。

&esp;&esp;李逸笑问：“你不怕啊？”

&esp;&esp;刘艺菲笑着摇了摇头：“要是有危险，你肯定不会让我们做的。”

&esp;&esp;听她这么说，李逸点了点头，就吧喷枪递给了她，顺带着把使用方法也给她讲了一遍。

&esp;&esp;如果是用老式煤气罐来当喷枪，李逸肯定不会让她们动。

&esp;&esp;但这种气罐式的喷枪还是比较安全的，一般不会出什么问题。

&esp;&esp;听李逸讲了一遍，刘艺菲就明白了用法。

&esp;&esp;试着打着了火，她就学着李逸的样子，燎起了猪头。

&esp;&esp;看着她自如的样子，赵金麦一脸羡慕：“艺菲姐你好棒啊！好厉害！”

&esp;&esp;“要不人家怎么演小龙女呢？”

&esp;&esp;李逸笑着开了句玩笑，就来到了案台旁，将赵金麦拿来的调料都归拢到了一起。

&esp;&esp;这些调料都是用来熬制叉烧酱的。

&esp;&esp;粤菜中，叉烧绝对有着至高无上的地位。

&esp;&esp;对于许多粤省人来说，软嫩多汁的叉烧，是每天的餐桌上都必不可少的美味佳肴。

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