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&esp;&esp;干锅菜有很多种做法,要做的好吃需要的配料不少,也各有变化,考虑到这个时候连辣椒都没有,只有吴茱萸和花椒能提味儿。现找辣椒是来不及的,而且做的膳食量又特别大,所以林蓉干脆用了麻辣香锅的做法,正好能将吴茱萸和花椒都用上,也能称得上是鲜香麻辣。
&esp;&esp;起码对喜好吃甜,没怎么吃过辣的淮南道人来说,这味儿就已经很足了。
&esp;&esp;陆二和陆三都夹了一筷子品尝,陆二还好,陆三被刺激的眼眶都有些湿润了,可就是这般还是欲罢不能筷子不停。
&esp;&esp;“这若是不能食吴茱萸的呢?学子们还有没多久就要进贡院,若是吃出问题来……”陆二倒是比陆三定力好些,放下筷子担忧问道,“总不好一直食卤肉。”
&esp;&esp;林蓉笑着点头:“二叔考虑的有道理,到时候可以少放些吴茱萸,若是有特别重口的,单独做就是了。一点辣味儿都吃不得的,我再单独配一锅汤,做些卤煮菜,先让他们吃几天。有些调料我请于家给寻着呢,等寻到了我再跟二叔和三叔说些别的菜式,总归不会让来福客栈总是那几样餐食就是了。”
&esp;&esp;不管是末世前还是末世后,种花国的人们可以被丧尸吓破了胆,却永远不可能放弃追求美食的心,不能吃辣的有很多,出于方便快速考虑,卤煮、煲仔饭、百炸不厌、丸子盛宴……天热了,快食最出名的陕北菜,冷食最出名的广东菜,还有量大管饱的鲁菜不要太多。
&esp;&esp;陆二这才放心点点头,刚要继续问,便瞧见苦着脸的阿鹏又在厨房门口探头探脑,他忍不住抿唇笑起来。
&esp;&esp;“郎君估计还等着娘子呢,这里交给奴就是了,您早些去,早些回去歇着吧。”
&esp;&esp;林蓉也看见阿鹏了,利落从一旁将尝试的几样干锅菜都翻进盘子里,让秦娘子端了,她才往外走。
&esp;&esp;“那就辛苦二叔和三叔,晚上当值的跑堂跟他们交代一声,留一个炉子不要熄火,万一有郎君半夜看书饿了可以用,若是没人摇铃,留给他们做宵夜垫垫肚子也好。”
&esp;&esp;陆二和陆三应下来,一旁过来点膳的跑堂听见,闻着空气中的鲜香味儿,忍不住开始羡慕晚上当值的跑堂了。
&esp;&esp;跟现代不一样,这时候的仆从们还挺喜欢值夜的,毕竟夜里事儿少,好东西也不少吃,虽说赏钱拿得也少,可是轻省不是?
&esp;&esp;阿鹏见林蓉出来,想到不久前发凉的后脊梁骨,也不敢等着,一溜烟儿窜前头去了。
&esp;&esp;秦娘子无奈笑着摇头:“家中几个小郎的规矩还是得好好学学。”
&esp;&esp;“来福客栈接下来的变化会非常大,人来人往少不得有说好话凑近乎的,你和阿徐只要板着他们别叫人把骨头说轻了就行,其他都可以慢慢来。”林蓉笑着跟秦娘子交代。
&esp;&esp;她没有想过十几天就能叫所有人都速成为全能的奢望,如今来福客栈需要的不是规矩森严,更需要的是所有人能稳得住心态。
&esp;&esp;这就跟在台下苦练十年默默无闻的小演员,一朝在台上大放光彩出了名后不能飘是一个道理。
&esp;&esp;话说回眼巴前儿,来福客栈跟其他客栈都是差不多的格局,从大门口进来是个宽敞院子,然后才是客栈正门。
&esp;&esp;从客栈正门进去后,是正方形的四角回形楼,能用来打尖的房间只有不临街的三侧,临街的北面一层是用膳的大厅,二层和三层都是雅间,数量不算太多,招待行商和有些家底的客人们足够。
&esp;&esp;陆成材身为来福客栈的小掌柜,占了第二好的雅间,位于三层的招福阁,最好的来福阁那自然是留给陆有福招待客人。
&esp;&esp;说起这个来,林蓉就哭笑不得,说陆家是泥腿子吧,其实陆有福和陆成材都识字,也都是读过几本圣贤书的,可若说他们是文化人甚至是儒商……那跟娘子喝酒用的大碗,还有这跟狗名字旺财有一拼的雅间名字,都实在是让人槽多无口。
&esp;&esp;只是她能改变客栈里的软设施硬设施,却不能质疑家翁和相公的品味,前者是能赚钱的,后者那是家学问题,林蓉身为新妇不好置喙。
&esp;&esp;阿鹏听见声音,在林蓉敲门前就赶忙开了门:“娘子里面请。”
&esp;&esp;林蓉从秦娘子手中接过托盘,示意她可以先回去休息,自己端着菜肴进了门,她一进门,本来还呼呼喝喝热闹的屋里立时就是一静。
&esp;&esp;几个已经喝酒喝到脸红心酣的郎君们都有些局促,趁着林蓉不在的时候开玩笑是一回事儿,见到人又是另外一回事儿,还是那句话,这可是陆家的正头娘子。
&esp;&esp;于家大郎先站起来,其他几个人也赶忙起身拱手,叫嫂子的叫嫂子,叫弟妹的叫弟妹,除了歪歪斜斜站不稳,没别的毛病,几个伺候的奴仆也赶忙给林蓉行礼。
&esp;&esp;林蓉笑着应下,将菜肴放在桌上,看了陆成材一眼,这才温柔开口:“这是二叔和三叔根据相公听来的法子想出来的新菜,还没在客栈里露面,听说诸位郎君都是相公的好友,我特地等着这些菜做好,送来与诸位郎君品鉴一下,耽误了点时候,还望莫怪。”
&esp;&esp;“嫂子说哪里话,有劳了。”秦二郎抢先开口,酸溜溜撇了陆成材一眼。
&esp;&esp;娘咧,陆大郎说家中娘子就差把他捧在手心里,还真不是瞎说,这哪儿是差点儿?这是已经捧在手心里了好吗?
&esp;&esp;谁家娘子被这般不算客气的喊过来,还能这么给相公面子,在众多人面前也把相公捧得特别高的?
&esp;&esp;好吧,他们都还没娶妻,可听也没听说过啊,哪怕是再好脾气的,估计都得面色不好看。
&esp;&esp;几个人偷偷摸摸挤眉弄眼,不甘不愿承认陆成材可能没吹牛,这娘子真是喜欢他喜欢惨了。
&esp;&esp;说实话,他们其实都没喝太大,多少有点想要戳破陆成材牛皮的促狭在里头。也幸亏他们没真喝大,不然前头有行首为陆大郎打破头,后头有家中娘子为陆大郎温柔恭顺,他们已经不想套麻袋揍陆大郎了,他们想直接生打。
&esp;&esp;陆成材从林蓉进门那一刻开始,就下意识控制住了自己想要摸屁股的冲动,早上那一幕实实在在还在他脑海里回放,越回放越清楚,叫他心里不自在极了。
&esp;&esp;好在是喝了酒,不然真是说不准陆大郎俊脸为甚那么红。
&esp;&esp;听秦二郎语气发酸,陆成材这才想起自己为什么要把林蓉喊过来,俊脸立刻得意抬高些,特别有气势地拍了下桌子:“娘子,你跟他们说,那香皂是不是你为了讨我欢心特地做出来的?客栈里这些东西是不是我从书里找出来,你又为了让我高兴,带着人多番尝试做出来的?”
&esp;&esp;还是同一个缘由,得亏众人喝了酒,虽然克制着上前老拳伺候陆大郎的冲动,也都有些晕乎乎没发现陆成材这话里的心虚。
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