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第1073章 吃肝（第1页）

“你这是故意的还是不小心？”石尸比较实诚，有什么问什么。凝血干笑两声，一本正经的胡说八道，“当初被殷墟迷住了，别的事儿都忘了。”看着远方那璀璨的殷墟，凝血颇为感慨，当初要不是想通了怕不是已经成了一块块血豆腐，在一场场盛宴里发光发热了。大肝很难杀，天帝六道化身加上老乌鸦等巨头又耗费一年多的时间才把这个棘手的无上神彻底磨灭。“肝不愧是解毒的器官，我的诅咒被它硬生生削去了七成威力。”老乌鸦围上黑白条纹围巾，满意的扭了扭脖子。“之前切下来一截，尝尝？”天帝惦记这个肝挺久了，先不说食材咋样，吃起来肯定比牛瘪火锅顺利的多。“安排，正好这阶段事情也过去了，大家聚一聚多吃点。”这稀里糊涂过去了快两年，林东方在这段时间里跟养老差不多。没事儿和师姐师妹们到处遛弯，要么就收拾收拾菜地，或者检查一下菜谱里的错别字。火灵儿又不幸的开始闭关，萧曦月等师姐妹顿悟的时间也越来越长。最短也要数个月，最长要奔着五六年去了。只有林东方依旧不需要任何闭关，甚至无法进入闭关的状态。老乌鸦盯着林东方看了又看，他不确定这种奇怪的状态是不是一种诅咒。见林东方现在兴致高涨打算做好菜，他也就没提这一茬，过阵子私下里再说。“整个熘肝尖，再来个土匪猪肝，让大家尝尝肝的两种做法。”林东方起手切肝。“话说那个半步无上神是哪一族的？”天帝招呼凝血过来喝茶。“上古异种，八臂白鳄，据说是和龙族一起诞生的古老种族，肉身接近同阶祖龙。”凝血召唤出八臂白鳄的影像，巨大的鳄鱼如羊脂玉雕刻而成，外皮没有普通鳄鱼那么狰狞，体态修长，头颅也比较秀气，牙齿并不外露，看起来甚至有些娇柔。“这鳄鱼好，血脉提炼出来和鹏羽鸡混一混，说不定能培育出八个鸡腿的鸡来。”天人老族长捋了捋胡子，“现在三腿鹏羽鸡的鸡腿都不够我们天人族那些小后生吃的。”各种炸鸡腿和卤鸡腿在天人族十分畅销，甚至让北斗星的鸡腿都涨了一文钱。“嗯，就怕它不愿意，这家伙高傲的很，说话可比我冲多了。”凝血并没有公报私仇的说白鳄坏话，只是说了些事实。天帝确定了，这家伙就是故意的不小心把白鳄忘在那里。不过不管怎么说，峨眉山都是要接引回来的。旁边，林东方已经把肝切好了。“注意了啊，做熘肝尖一定要在切好之后立刻给肝片上浆，不能让血水跑了，不然口感就不软嫩了。”林东方这两年专门去了趟棉花精的洞府，那里有一株莲藕祖根，提炼出的淀粉经过老族长等前辈的反复祭炼已经足够给无上神风味食材上浆了。不过量不多，得省着点用。“先来点酱油，成菜之后颜色好看，而且有个底口，再来点湿淀粉。”“调个碗汁，酱油、胡椒粉、水淀粉，别的五香粉喜欢的都可以加，喜欢酸辣口的再来点泡椒水也不是不行，这菜就是为了让自己吃得爽，自己喜欢啥口味就来啥。”“但是碗汁儿不能太多，成菜后盘子里最好不要有太多汤汁。”“上好浆之后过油，六七成热的油温避免脱浆，数上十个数就出锅，这时候也就六成熟左右，表面还透着血色。”锅里留点底油，葱姜蒜爆锅后加入配菜，木耳红椒黄瓜笋片炒到断生入黄酒后倒入过了油的肝片。“大火猛炒，翻勺最多不过五次后加入碗汁儿~火要大，要让汁儿瞬间收紧，熘肝尖可不像别的菜要那么多汤水。”说话间熘肝尖已经出锅，速度不比油爆双脆慢多少。深红色的肝尖冒着热气，上面挂着一层像是薄蜂蜜一样通透油亮的玻璃芡，亮闪闪的让人挪不开目光。“咱们接下来把土匪肝片也做了，这道菜要把切好的肝片加点盐腌制一小会儿后反复洗，洗掉所有血水，我这为了避免浪费就用普通肝了。”无上神肝里的血水洗出去太浪费了，即便重新收集起来也不免有所损耗。“洗干净的肝片沥干水分后加盐、胡椒粉和酱油啥的腌制一下，也加点水淀粉，搅匀后再来点油护浆。”“剩下的就好办了，来点五花肉切片，多来点辣椒，泡椒干辣椒螺丝椒红辣椒看个人喜欢多来点。”“起锅，平时炒菜量的油，加五花肉片煸炒出油脂，葱姜蒜爆锅后加入各种辣椒，然后调味，这里记住啊，洗过的肝苦味会更加明显，所以这里加点糖压制一下苦味，同时也提鲜，不过不要放太多糖，比平时炒菜放的盐稍微多一点就行了。”“然后放入肝片翻炒到彻底变色即可。”“最后下入一些青蒜苗，出锅！”小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！两样肝菜，色香味的表现各不相同。熘肝尖色泽明艳，芡汁亮而不稠，看起来清爽利落，香味绵长厚重。土匪猪肝颜色稍淡，少了几分血色，但几种辣椒的加入让这道菜看起来更加热烈，香味如土匪下山一样闯入鼻子，蛮横猛烈。“小朋友们吃土匪猪肝可不要当土匪哦！”老乌鸦一副人畜无害的样子闯进镜头。也就是他现在围上围巾看起来和蔼了不少，不然能吓哭一群小孩。天帝把他扒拉到一边，招呼众人说道，“好了好了，开吃开吃。”林东方做的两样肝，炎居做了份盐焗羊排，精卫做了份红烧鱼，几人拼拼凑凑又是一人一大桌子菜。众人第一筷子都是那份熘肝尖。别的不说，材料就足以让任何人心动。“软…不对，应该说是柔嫩，吃起来有点像肺，血液熟透之后的香味很浓郁，芡汁像是汤一样在味蕾上散开，满口清香。”这份肝里没有任何血腥味，毕竟材料等级在这。“平时做的熘肝尖要趁热快点吃，冷了是一定会腥的，而且还会有血水流出来。”林东方很少在吃法上做出叮嘱，菜做好了怎么吃那是食客的自由，但是熘肝尖不行。又不是谁都有他现在用的时间暂停盘子，菜能一直保持刚刚出锅的状态。“这个土匪猪肝我给满分，太对我胃口了。”“虽说是寻常猪肝，一点血腥味都没有，入口软中带着弹脆，香辣过瘾！”：（）厨神，把师姐们喂成女帝

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