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一种偏厚重,明显是更偏向目前宁都府主流的杂嚼风味,不过加了些野蒜头碎,提味增鲜。
最后一种,香的有层次,他都没吃出来是怎么处理过的,只能察觉到最后一丝回甘,是家乡甜草的滋味。
他觉得他娘果真厉害,脑子也转得快,即使不需要他提示,也能自己做起来。
想得也周全,不会把自己累着。
不过他吃完这三块添加了不同草药香料炙烤的肉,也想起一个据说很配烤肉的植物。
孜然!
他在末世时试过,孜然磨成粉,遇到高温会发出特别浓烈的香气,随着油脂的渗出,那种香味会更香浓。
可末世五十五年,已经没有好肉了,只有咬下去满口污浊的变异兽肉。
他试了一次,就没了兴致。
这会儿被勾起了肚子里的馋虫,他兴致勃勃道:“娘,我还知道一种香料,要不咱们试试看?”
孜然
秋娘来了兴致,问道:“是什么?价钱贵吗?咱府城里有卖的吗?具体是个什么滋味?”
她已经尽力去还原府城卖的杂嚼滋味,但是毕竟人家有自己的配方,她也没那个本事完全还原出来。
有时候总觉得差了点滋味,说不定儿子提起的这个调料,就是她不知道的那种。
顾璋想了想,如果没有意外,孜然这个时候应当还在海外,他之前看过的草药和医书里,都没有提起相关的草药和香料。
他道:“府城应当是没有卖的,若滋味好,咱们家应当是独一份,明日我带点回来娘试试看。”
独一份?!
“若真的好吃,说不定可以当作咱家的独门秘方。”秋娘也担心过,自己加的这几种调味草会被品尝出来,到时候其它杂嚼铺子,若学了去,她也没办法。
从村里到府城,经过了这么多事,她对儿子是十分信任的,谁能有她家小石头聪明又出息呢?
秋娘顿时心中无疑,笑道:“那咱们明日再看看。”
没多久,王氏也从外面回来,手里拿着从外面不同铺子买的几分杂嚼。
见到顾璋也在,笑得眼角都出现了褶皱:“小石头回来了,那咱赶紧吃饭,别饿着了。”
饭菜端上桌。
顾璋买的一套陶瓷白玉锦鲤戏水餐具,让整桌饭菜都显得美味可口起来。
王氏这般节省的人,都喜欢得紧,夸上面的红色小胖鱼就跟年画上一样漂亮福气。
“小石头你多吃点,念书怪辛苦的。”王氏把好吃的都往顾璋面前放,又问道,“小石头尝了咱家做的杂嚼,觉得怎么样?”
“能挣钱不?”王氏有点紧张,为了研究这门营生,可花了不少钱了,若卖不出去,那可浪费了。
顾璋给王氏夹了几块从中间切出来的嫩肉:“奶奶你也尝尝,这么好吃,怎么会不挣钱呢?”
顾璋说能挣钱,比旁人说一百句好吃都管用。
王氏有些忐忑的心顿时放下来,乐呵地吃着乖孙给自己夹的肉,“能挣钱就好!”
一份家里自己试做的杂嚼,整整齐齐的切片切块摆好,一份王氏从外面买来的杂嚼,一盘炒青菜,一盘肉末豆腐,还有一碟咸菜。
碗里是堆起来像是小山一样高的白米饭,用柴火灶焖出来的米饭,粒粒分明,吃起来还有些微微弹牙,好吃得紧。
王氏感慨:“真想不到,咱家竟能过这样的日子。”自从得了圣旨之后,王氏总时不时回想起过去的日子。
那会儿家里粗粮都要省着吃,眼下这样的细粮,都要紧着体弱的小石头吃,一年到头都沾不到什么荤腥。
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