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中秋节的早晨,阳光透过稀疏的云层,洒在邓庄的青石板上,带来一丝暖意。邓晨刚刚洗漱完毕,耳边便传来了一阵喧闹声。他走出房门,只见邓沙和几个下人正围着一个新奇的物件议论纷纷,那是一个他让工匠特制的烤箱。
这个烤箱不同于这个时代的任何烹饪器具,它上下两层设计,中间空心,底部和顶部都可以放置炭火,用于均匀加热。邓晨打算用它来尝试烤制一种新奇的食物——月饼。
然而,府里的下人们哪里见过这样的玩意儿,一个个瞪大了眼睛,交头接耳,猜测着这个奇怪的铁箱子到底是干什么用的。
“你们看,这铁箱子上下两层,莫不是新式的储物柜?”一个年轻的下人好奇地打量着烤箱,伸手轻轻敲了敲。
“储物柜?我看不像,你看这铁皮多厚,用来储物不是太浪费了?”一个年长的厨子摇了摇头,表示怀疑。
“那会不会是新式的取暖炉?”一个打扫庭院的仆人提出了自己的看法,“我看这大小,正好可以放在房间里取暖。”
“取暖炉?你忘了咱们庄上刚进的那批炭盆了?”一个丫鬟捂着嘴笑道,“再说,这箱子怎么看也不像是取暖用的。”
众人议论纷纷,却始终猜不透这个烤箱的真正用途。这时,邓晨走了过来,看着众人一脸困惑的样子,忍不住笑出声来。
“大家别猜了,这是我让工匠特制的烤箱,用来烤制食物的。”邓晨解释道。
“烤制食物?”众人面面相觑,显然对这个解释并不买账。
“是啊,比如说,可以用来烤月饼。”邓晨继续说道。
“月饼?那是什么东西?”这下,连那个年长的厨子也愣住了。
邓晨这才意识到,这个时代还没有月饼这个概念。他清了清嗓子,决定给众人好好上一课。
“月饼,是一种圆形的糕点,象征着团圆和丰收。”邓晨开始描述月饼的样子,“它的外皮酥脆,内里软糯,馅料甜美,是中秋节的必备美食。”
邓府的孩子们也加入了这场新奇烤箱的围观中。孩子们的眼中闪烁着好奇和兴奋的光芒,他们对父亲的新玩意儿充满了兴趣。
大女儿邓姹,10岁多,性格活泼,像一只欢快的小鸟在人群中穿梭,她对烤箱充满了好奇。“爹爹,这是什么宝贝?看起来好神奇!”她拉着邓晨的衣角,仰着头问道。
邓晨笑着摸了摸她的头,“这是烤箱,用来烤制美味的月饼。等会儿烤好了,姹姹就能尝到新鲜的月饼了。”
邓紫,9岁的二女儿,性格内向,她静静地站在一旁,用她那双明亮的眼睛观察着烤箱,似乎在思考着什么。她轻声说:“爹爹,月饼是什么味道的?我好想尝一尝。”
邓棠,6岁的老四,是个好奇心旺盛的小男孩。他挤到烤箱前,小手轻轻触摸着烤箱的外壁,感受着从里面散发出的热气。“爹爹,我也想学怎么用这个烤箱,以后我也能烤月饼给你吃。”
最小的邓嫣,4岁,活泼可爱,她拉着姐姐邓姹的手,不停地跳跃着,眼中闪烁着期待的光芒。“姐姐,我也想吃月饼,月饼一定很好吃!”
众人听得也要流口水,仿佛已经闻到了那诱人的香味。但就在这时,一个不和谐的声音打破了这美好的期待。
“二妹夫,你又在搞什么鬼?”一个粗犷的声音传来,原来是大舅子刘演,这次跟刘秀二人来庄里避难,一改此前对邓晨的认知。
刘演皱着眉头,笑着看着那个烤箱,转换不同角度来看,显然对这种新奇事物很感兴趣。“你知不知道,现在外面乱得很,王莽改制,民不聊生,你还有心思在这里搞这些没用的东西?说说看,有什么用吧!”
邓晨微微一笑,并不为刘演的话所动。“大哥,正是因为世道艰难,我们才更需要寻找一些乐趣,不是吗?”
刘演的笑声在邓府的庭院中回荡,他的话语中带着明显的挑衅和好奇。“歪理邪说,不过我喜欢。快点弄你说的那个什么月饼吧,我倒要看看有没有你说的那么好吃!”他的语气中充满了对邓晨新奇想法的戏谑,但眼神里却闪烁着期待的光芒。
邓晨微微一笑,对刘演的态度不以为意。他知道,真正的说服力来自于行动和结果。他转身对厨子们说:“开始吧,让我们用这烤箱烤制出前所未有的美味。”
在邓晨的指导下,邓府的厨子们开始了一次前所未有的烹饪尝试。月饼的制作,对于他们来说,是一项充满挑战的任务。
首先,是馅料的准备。精选的核桃仁、花生仁、瓜子仁经过烘烤,散发出阵阵香气,然后与细腻的砂糖和猪油混合,搅拌至均匀。邓晨特别强调,馅料的制作要恰到好处,既不能太湿,也不能太干,以保证月饼的口感。
接着,是面团的制作。选用上等的面粉,加入清水和少量的猪油,揉至面团光滑有弹性。邓晨告诉厨子们,面团的揉制是月饼成功的关键,需要有足够的耐心和技巧。
然后,是包馅的过程。厨子们将面团分成若干小剂子,擀成圆形的面皮,再将调好的馅料包裹其中。这一步骤要求手法熟练,力道均匀,以确保月饼的形状规整,馅料分布均匀。
包好的月饼,表面还要刷上一层蛋黄液,这样烤制出来的月饼色泽金黄,更加诱人。邓晨亲自示范,教厨子们如何均匀涂抹,不留死角。
最后,将包好的月饼小心翼翼地放入预热好的烤箱中。炭火在烤箱底部和顶部燃烧,温度均匀传递,使月饼在烤制过程中受热均匀,外皮逐渐变得酥脆。
庖房外面,围着看热闹的下人们依旧议论纷纷,他们对这所谓的“月饼”并不抱太大希望。“我看这铁箱子能烤出什么好吃的,别是浪费食材罢了。”一个下人小声嘀咕。
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