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第122章 何雨柱 美滋滋(第1页)

一通忙活下来,这几道硬菜出锅。

何雨柱又顺手炒了几个小菜,打了个蛋花汤结束。

“呦,不愧是何师傅,这味道闻着就不错,这要是吃到嘴里……”

“咱们最多也就闻闻味。”

“要是哪天我能吃上四菜一汤,死了都值!”

何雨柱笑眯眯的看着众人的反应,作为一名厨师,自己做的饭菜被人喜爱是最开心的事。

“何师傅,可以开始上菜了!”

“嗯,知道了!”

何雨柱扭头看向人群里的刘岚,喊道:

“刘岚,你跟我一起把菜端过去!”

在众人羡慕嫉妒的目光下,刘岚面不改色的端起两盘菜跟在身后。

把饭菜上好,何雨柱束手站在一旁,刘岚也有样学样。

“各位领导,这是我们厂的何雨柱,,今年才二十岁,厨艺精湛,还跟谭家菜有些渊源……”

食堂主任给桌上的人介绍着。

“嚯,好几道鲁菜啊,何师傅还会鲁菜?”

桌上一人开口问。

“虽然不敢说精通,但保管领导您满意!”

“哈哈,那我们就先尝尝……”

说着,夹起一道糖醋里脊,放进嘴里慢慢咀嚼。

浓郁的料汁裹着蓬松酥脆的里脊肉,色泽鲜艳光亮,咬上一口,外层焦脆即化,里头香嫩软糯,酸甜开胃。

“好!”

作为一道经典传统名菜,糖醋里脊以猪里脊肉为主材,辅以面粉、淀粉和醋等佐料,酸甜可口,令人食欲大开。

这道菜简直是检验厨师功力的试金石。

做法里藏匿着对佐料、调料的精确配比,对时间的精妙运用,对厨师一系列腌制、裹糊、调汁、煎炸、烹炒的操作技巧。

可以说掌握了这道菜,厨艺基本达到了登堂入室的水平。

“领导,您在尝尝这道芙蓉鸡片……”

芙蓉鸡片选用鸡柳肉为主材,切成薄片后用鸡蛋清腌制,使肉片更加滑嫩。

做好的芙蓉肉片不仅色泽洁白,形如芙蓉,而且入口软嫩爽滑,非常美味。

“很不错嘛,没想到何师傅年纪轻轻,就有这么好的厨艺,看来轧钢厂是英雄辈出啊!”

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