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邱瑶在一旁听到这句，脸皮一红，一把将她的傻哥哥拽走了，惹得大家伙一齐笑了半晌。

这厢和光楼事了，回到府中，秦夏久违地见到了京郊田庄的仲蔡仲庄头。

这些个庄子的庄头，逢年过节都要给主家送礼，同时上缴过去一年里田庄的经营所得，已是惯例。

秦夏到时，邱瑶已经扶着算盘，和仲蔡对过了账。

一整年下来，庄子各项收入，总共折银一千两，不算多，也不算少，是个中规中矩的收成。

除却银钱，还有不少仲蔡特地备下的年货，包括米面豆子等粮食、庄子自己砍柴烧的好炭火、鸡鸭、猪牛羊等家禽家畜、暖房里培育出的鲜蔬、成筐的干菜、干菌子、干鱼……

为了送这些个东西来，牛车就足足赶来十辆，在街上连出一长串。

秦夏接过单子，一眼扫到最后，发现还有不少野味。

譬如野鹿两头，獐子、狍子各数头，野雉鸡和野鸭若干，另有几十斤处理好的野猪肉，以及汤猪、龙猪。

所谓的汤猪，就是宰杀好又使热水褪过毛的猪肉，龙猪则是乳猪的别称。这么看下来，有几样食材还真送到了秦夏的心坎上。

他和虞九阙各给了仲蔡赏钱，秦夏特别叮嘱他年根底下，莫要苛待佃农。

仲蔡拱手道：“小的哪里敢，早就依着您二位的吩咐，专门宰了几头肥头大耳的年猪给他们开荤嘞，每一家都是按照人头分，全都领了肉和米面，油和糖也给了，保管都能过个肥年。”

秦夏知道仲蔡不敢在这些事上耍滑头，纵使有胆子一时威胁佃农作伪证，也必定挡不住东厂厂卫的查验。

之后又说了些关于年后春耕扩大甜菜种植和扩建制糖坊的事宜，商议得差不多后，仲蔡把沉甸甸的二十两赏银揣进袖子，这才喜气洋洋地退下。

出门时想，无论是督公还是老爷，都夸他过去一年的差事办得不错，看来他这庄头的帽子是稳了。

往后只管踏实做事，可保安稳富贵。

腊月三十，岁暮至。

清晨起床的第一件事，便是祭祀、请神。

如是世家宗族，祭祀宗祠是一年到头的大事，规矩众多。

不过秦夏和虞九阙并无宗祠可祭，那就只剩下了请神。

盛京除夕请神的习俗和齐南县稍有差异，这里时兴设长条案、供百分图，即一张画满诸天神圣的全图。

然后在百分图前，单独设蜜供一尊。

蜜供采买自城中的蜜供铺子，是以各色油炸果子为砖瓦，堆砌成宝塔式样。

要做这么一尊蜜供，所费的白面、油糖甚多，据说有条件一般的家庭，生怕年底买不起蜜供，早早就开始按月往蜜供铺子里存钱的。

督公府一共准备了三尊蜜供，颜色各异，旁边还摆有鲜果、干果、年糕、饽饽、斋菜各一碟，佛花插瓶，并设香炉。

除夕上香请神，此后供桌不撤，留到正月十五上元节送神，焚了百分图后方宣告结束。

秦夏和虞九阙一板一眼地完成了请神的步骤，一前一后地将手里的三根香插入香炉。

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