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现代有个理论，叫养成一个习惯，只需坚持二十一天。
对于盛京人士而言，距离和光楼开张已经过了快四个“二十一天”，他们确实已经被养成了有事没事，就去和光楼吃一顿的习惯。
盛京其他酒楼、食肆，都有招牌菜，乐意标榜庖厨出身何处。
这里聚集五湖四海客，当然也就有更多的人，偏好在此寻找家乡味。
和光楼却不同。
人人都知秦夏和高阳两个掌厨出身平原府，可抛开高阳，天南地北甭管哪里的菜，秦夏都能做。
他还有不少花样，是任你再走南闯北、见多识广，都不曾见识过的，令人甘拜下风，不得不服。
……
宫内，皇上也在吃菊花锅子。
他一入秋就犯了咳疾，成日里喝苦药汤子，食不知味。
直到虞九阙奉上了秦夏新琢磨出来的，菊花锅子的食方，交由御膳房循着万岁的口味略改良，这位的脸上才总算有了几分笑模样。
吃了几顿之后，连咳嗽都转好。
皇上彻底喜欢上了这道菜，每天换着涮菜的花样，连吃数日都没喊腻。
到了仲秋宫宴时，更是下令，给赴宴的众人，都上一份菊花锅子。
“过去的宫宴，大菜是不少，多数只图好看，端上来时都凉透了，不见得能动几筷子。朕还是皇子时，就常觉这般铺张浪费，乃是陋习。今岁不妨就改为热锅子，宫中用的炭火都是好炭火，不见烟尘，想来也没什么不妥。”
虞九阙称赞了万岁圣明，很快开始着手安排，同时向圣上请旨，宫宴当日，他想告假。
能用的现成理由有不少，他现在身子重，本来难以支撑一整场的宫宴。
哪知一肚子的说辞没有半句用上，皇上直接点了头。
“朕答应过你，要许你和秦夏团聚，去年仲秋你二人就分隔两地，往后以你的身份，怕是这等大宴之日，也难抽身。今岁便念你有孕在身，给你这个恩典。”
“十五那日，便回府中过吧。”
一席话，令虞九阙如闻天籁。
宫里的仲秋大宴要吃菊花锅子的消息，不知经由哪里的门路，从大内传到了市井，引得和光楼一座难求。
二楼雅间的席位，坊间甚至有人出高价购买，只要有人愿意让出事先订下的名额，转一手便可得几两的现银。
秦夏听闻此事，简直啼笑皆非，没成想自己酒楼还有幸催生了大雍的“黄牛生意”。
为避免今后有人借此牟利，秦夏只得相对应地推出实名制要求，当日若非订位的食客本人或其亲眷到来，皆不许入内。
他当然也知道，上有政策下有对策，若有人想专营此业，倒卖席位，怕是也无法全然杜绝，只求能挡一些是一些。
如若出了这等事态，放任为之，久而久之损害的只会是和光楼的口碑。
一道菊花锅子，富了好几拨人，包括打铜锅的铜匠、卖菊花的花农、供应炭火的炭翁……
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