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国丧的消息三日内传遍九州。

一夜之间，齐南县满城缟素。

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皇帝驾崩，太子继位已成定局。

秦夏心知东宫事成，他在齐南县逗留的时日或许也不会太多了。

待举国服丧的七日之期一到，食肆重开，秦夏便开始着手准备。

他先是叫来两间铺子的伙计，询问他们将来的打算。

得知秦夏之后有意去盛京继续开食肆，所有人的眼珠子都登时瞪圆了。

盛京？

他们所有人连府城都没去过，哪里敢肖想京城。

这话换个人说，简直就像是在吹牛皮、说醉话，可是看自家掌柜认真的模样，又不像是作假。

秦夏眼见众人神态各异，遂先讲明了自己的想法。

“我走之后，食肆会关张，食堂继续保留，从雀林街挪到鹤林街这边来，用这里的铺面，也能容得下更多食客。”

纵然雀林街的铺面，因宋府的缘故，一年的租子仅需五十两。

可越是如此，秦夏越不想经年累月地占这个便宜。

正好趁这个机会，顺理成章地把那边退掉。

一听食肆要关张，在食肆做工的伙计们顿觉慌乱，他们担心丢了差事。

秦夏安抚道：“食堂现下都忙不不过来，待挪到这边，自也要往上添人手，无论是星哥儿还是小川、小瑶，以及项婶子，只要你们想留下，秦记便欢迎你们留下。”

项婆子第一个道谢，她一把岁数了，好不容易寻了个东家良善大方的好差，可不想没干多久就被迫离开。

庄星和邱家兄妹就是住在铺子里的，比起项婆子，刚刚他们更是紧张，听了秦夏的话，总算舒了口气。

交代下去后，秦夏额外单独寻了几个伙计说话。

先是郑杏花。

他属意之后由郑杏花挑起大梁，升任掌柜。

“和我一样，需要掌勺时就去后厨掌勺，不需要时，则各类杂事都要管着，不再单纯拿工钱，而是从食肆的盈利中抽红，嫂子觉得能否胜任？”

郑杏花觉得脑袋有点涨。

从她被方蓉介绍去秦家做工开始，满打满算一年还不到，她就和那过年小娃娃放得窜天猴一样，从帮工到掌厨，从掌厨到管事，现下眼看又要成掌柜了。

她原本觉得自己会惶恐，会拒绝，然而听到最后，当秦夏说出那一问时，她却把脊梁挺直了些。

“大掌柜可否容我考虑几日？”

秦夏见她没有直接说自己不行，心中就已经多了份肯定。

说句实话，如果秦记食肆继续扩大规模，以郑杏花的能力八成是驾驭不了的，但他没有这个计划。

食堂做的是“快餐”营生，相对于食肆而言更加简明，甚至不用招待贵客。

这段时间，郑杏花大多数时间都独自在食堂那边操持，所做都被秦夏看在眼里。

她是够资格的。

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