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第65节（第3页）

&esp;&esp;鸿运楼内。

&esp;&esp;苏蓝一到，徐掌柜和梁师父少见的没有吵架，两人并肩站在门口，将苏蓝迎了进去。

&esp;&esp;“昨日听说没有白玉肉圆汤，你可不知道那些客人的反应，还有些失落呢。”徐掌柜首先说道。

&esp;&esp;苏蓝一笑，“明日便可以正常供货了。”

&esp;&esp;“那好那好！”

&esp;&esp;今日已经是腊月二十二了，徐掌柜这几日正筹划着那批菜的事，他得让这批菜，起到最大的效果。

&esp;&esp;所以只简单地说了几句后，便去忙他的事了。

&esp;&esp;梁师父搓搓手，试探道：“那，咱们去厨房？”

&esp;&esp;苏蓝明知故问：“为何去厨房？”

&esp;&esp;梁师父一怔，表情瞬间有些着急：“徐老头不是说你要教我一道菜吗！”

&esp;&esp;“我就是为此事来的！”苏蓝笑着说道。

&esp;&esp;见她这种反应，梁师父才反应过来她这是故意寻自己开心，不过也无妨，学到东西才是正事。

&esp;&esp;当下梁师父没再说什么，直接拉着苏蓝大步进了厨房。

&esp;&esp;这会还不到时辰，所以厨房里也没其他人，仅有一个伙计在灶台前候着。

&esp;&esp;那伙计就是第一次来的时候，同徐掌柜说话的那人。

&esp;&esp;“这是我徒弟，我老了，脑子转得也慢，让他在一旁看着也好记一记，苏老板不介意吧。”

&esp;&esp;“自然不介意。”

&esp;&esp;教一个人也是教，两个人也是教，苏蓝当然不介意，左右她教给梁师父后，他也是要教给他徒弟的。

&esp;&esp;那徒弟眼中布满了诧异，这妇人好生面熟！

&esp;&esp;这……这不是那个之前私用他们灶台的那人吗！

&esp;&esp;师父说的手艺特别厉害的人，竟然是她？

&esp;&esp;“开始吧。”苏蓝轻声道。

&esp;&esp;梁师父原本就一直关注着苏蓝的动作，这下看得更仔细了，生怕错过什么步骤。

&esp;&esp;这徒弟也收回了思绪，看着苏蓝的动作，边看边记。

&esp;&esp;苏蓝打算教的是黄焖鸡，这道菜食材好找，配料也基本齐全，而且无论冬夏，一年四季都受欢迎。

&esp;&esp;而且她在府城的时候也都观察过，关于鸡的做法，基本都是炖汤，很少有炒制的，所以这道菜一出，肯定能引起大家的喜爱。

&esp;&esp;黄焖鸡用到的是鸡腿肉，先将鸡腿剁成拳头大的块状，放入冷水中。

&esp;&esp;水中倒入黄酒，加一勺盐，姜片，煮上片刻，直到水烧开了，表面漂出浮沫后，鸡肉也煮得差不多了。

&esp;&esp;用温水将鸡肉表面的浮沫冲洗干净，放置一边备用。

&esp;&esp;接下来便是烧油，不等油热首先放两勺白糖，不停搅拌，炒至泛黄，随后迅速将鸡块倒进锅中，翻炒均匀确保能让每块鸡肉都裹上糖色。

&esp;&esp;这时，再倒入一些黄酒，生姜片，几颗花椒粒，盐，豆酱。

&esp;&esp;再倒入烧开的水，将肉掩盖住。

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