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&esp;&esp;“那么,那个……”
&esp;&esp;“我们这里也是有高端手工菜肴的!”服务员亮出了杀手锏。
&esp;&esp;“哦?”
&esp;&esp;“我们老板的父亲是一位一星厨师。他做了一辈子的烙饼了,可好吃啦。”
&esp;&esp;老爷子虽然已经退休了很久了。
&esp;&esp;但是听说电视来拍,来的嘉宾还是自己爱豆,二话不说跑到厨房开始干活。
&esp;&esp;一定要在彭厨面前露一手!
&esp;&esp;“老爷子老当益壮啊。”彭弈北看着老爷子麻利的和面,发酵,烙饼。
&esp;&esp;步骤完美手法娴熟。
&esp;&esp;老爷子做了一辈子烙饼了,可以想象得出,最后阶段成品绝对不会逊色于彭弈北自己来做。
&esp;&esp;一定是个完美的烙饼。
&esp;&esp;但是再完美的饼,那也是个饼。
&esp;&esp;可做几个大菜的话,会不会太有打脸的感觉了?
&esp;&esp;面对这么一个热心招待自己的老粉丝。
&esp;&esp;彭弈北不想让人有这样的误会。
&esp;&esp;“这里有肉吗?五花肉。”
&esp;&esp;来灵感了。
&esp;&esp;“有有有。”
&esp;&esp;彭弈北跑到另一个小厨房。
&esp;&esp;从自己的行李包里,拿出了一大堆香料。
&esp;&esp;之前做祭祀大餐的时候就用过了。
&esp;&esp;只是镜头被剪掉,粉丝们不知道。
&esp;&esp;现在看到彭厨打开行李,拿出一罐罐的香料。
&esp;&esp;忍不住感叹……原来之前检查行李的环节被剪掉,就是为了放在这里制造惊喜。
&esp;&esp;彭厨这样出门还带着一大堆调料的人,那得多热爱厨艺啊!
&esp;&esp;可没见金灿灿的行李里放了什么。
&esp;&esp;“八角,盐,香叶,小茴香,桂皮,良姜,草果,白胡椒,花椒,丁香。”
&esp;&esp;一大堆名字好听不明觉厉的香料炖成一锅卤汤。
&esp;&esp;香气四溢到让人很想现在就喝一大腕。
&esp;&esp;五花肉放进卤水里煮,40分钟后就做成腊汁肉了。
&esp;&esp;相信等大爷的饼好了,腊汁肉也差不多好了
&esp;&esp;合在一起,那就是肉夹馍。
&esp;&esp;即好吃也全了大爷的脸面。
&esp;&esp;要说腊汁肉历史大概很追溯到战国时期了。
&esp;&esp;《周礼》中提到的“周代八珍”中的珍就是它。
&esp;&esp;等大爷端着烙饼过来后。
&esp;&esp;彭弈北也把肉拿出来,一剁一夹。重新变成一道菜递到大爷的面前。
&esp;&esp;并且见证有份,一人一个。
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