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第24节（第2页）

&esp;&esp;“好香啊。”宗财闻着味道摸进厨房，就看到一碗红红的菜。

&esp;&esp;凑近一看，也是被香的不行。

&esp;&esp;“这个是水煮肉片是吗？”宗财好歹也是吃过很多菜肴的，自然是知道这道菜。

&esp;&esp;可是曹湄今天做的真的很香，菜像是活了过来。

&esp;&esp;“你先端到餐桌上，我还做几个菜就来。”曹湄对宗财说完，就转身做下一道菜了。

&esp;&esp;宗财应了声好，听话地把菜端了出去。

&esp;&esp;“不要偷吃啊。”曹湄头也不回地补了一句。

&esp;&esp;接下来是糖醋里脊，之前就已经把猪里脊肉切好腌制好，现在只要把猪里脊肉拍上生粉就可以了。

&esp;&esp;曹湄是一条一条拍，这样会很均匀。

&esp;&esp;拍好的猪里脊肉条放到六成热油里炸，炸到稍微有点黄酒捞出来控油，油继续烧至八成热，倒入炸过的猪里脊肉条复炸一遍，复炸会使肉的口感更好更脆一些。

&esp;&esp;最后就是炒酱汁，锅里留底油，放蒜末炒香，加入番茄酱、白砂糖，翻炒起大泡后加入白醋，然后迅速加入炸好的里脊肉，熟白芝麻，翻炒均匀出锅。

&esp;&esp;曹湄喜欢甜口，于是不洗锅就着糖醋里脊的汁把白菜给炒了，这样炒出来的白菜虽然颜色有些黄，但味道却是带着点酸甜。

&esp;&esp;最后一个是麻婆豆腐。

&esp;&esp;这道菜曹湄想快速地把它做了。

&esp;&esp;作者有话要说：　　因为个人原因，本周周末连续更五章，然后不再更新，直至1124号恢复正常更新，希望我回来时我的小天使们还在。

&esp;&esp;我是

&esp;&esp;这道麻婆豆腐是要用到郫县豆瓣酱的，不然不正宗。

&esp;&esp;曹湄先要将豆腐切丁，大概三厘米高度，一大块豆腐大概切16块大小一样的丁，腌制好的猪肉剁成泥，青蒜斜切成片，姜切粒，豆瓣酱剁细，不然会影响整道菜的口感。

&esp;&esp;接着小火炒干花椒，花椒拍碎，留作备用。

&esp;&esp;同时水烧开放入豆腐，加盐焯一下，去掉豆腥味，以免粘锅；曹湄稍微焯一会，就把豆腐捞出沥干。

&esp;&esp;最后热锅，放入豆瓣酱，姜粒，腌制好剁碎的肉末，鲜汤，豆腐，用中火烧制，搓一点盐，一点点酱油烧一段时间，快出锅时，曹湄又倒了点放入湿淀粉，等豆腐把汁收干，肉末粘在豆腐上，就可以了，再淋一点香油出锅，把花椒末撒入上面，锅内烧热油倒入豆腐中，撒一点青蒜，完成。

&esp;&esp;今天曹湄汁做的有点少，所以收汁收的很快，但还是有点赶。

&esp;&esp;把菜都端上桌，草莓和额宗财总算是可以吃饭了。

&esp;&esp;最吸引宗财的就是那道水煮肉片，红艳艳的油光的色泽，鲜香扑鼻，光闻香气就知道味道肯定很好。

&esp;&esp;宗财迫不及待地夹起一块肉片放进嘴巴。

&esp;&esp;第一口是又鲜又香又辣，热情的味道在嘴里横冲直撞，最后随着肉片在舌头上滑进了肚子。

&esp;&esp;特别是里面的白菜，清爽又带着麻辣鲜香的味道，和肉片一起吃真是绝妙无比。

&esp;&esp;宗财觉得好吃的舌头都要化掉了。

&esp;&esp;能够让舌头臣服的菜着实是比较少见的。

&esp;&esp;这菜不仅好吃，还很开胃，重点是，很合宗财的口味。

&esp;&esp;因为这菜吃起来很爽，鲜香麻辣，不作他想，脑子里只剩下好吃！

&esp;&esp;宗财觉得自己今天可以吃三碗饭。

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