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第10章（第1页）

&esp;&esp;覃瑾瑜将这山猪肉切成了大约40x40的方块，并用粗棉绳绑成十字结，扎口朝下，平底锅内放半碗油，将肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂，取出肉块备用然后取一个这几天在星际网上买的和前世砂锅一个功效的陶罐，罐底铺上一张竹篾。

&esp;&esp;“这是为什么？”小栗子忍不住问，这不是做肉吗？

&esp;&esp;“防止肉烧焦。”说话间又在锅底垫上香葱及姜片然后将煎好的肉块平铺在锅里

&esp;&esp;另一边炒锅内放入80克糖及50克清水，小火烧至冰糖溶化，待到锅内冒烟，糖转为深褐色之后便放凉后加入清水50l，重新加热将糖色煮成褐色糖浆水紧接着将酱油，糖浆水，穆特酒（覃瑾瑜在星网上找了好久的口感上能和花雕媲美的酒）50l加入锅内，注入清水600l，水量至猪肉的23位置，加盖大火烧开后转小火焖约60分钟覃瑾瑜一直等在锅边，时不时和小栗子聊聊天也很是自在，看着小栗子从闻到一点点味道开始就滴溜溜转的眼珠子就很想笑，约30分钟时，将猪肉翻转猪皮朝下继续焖制约45分钟时再翻转过来，直制水份焖至只剩锅底位置最后将猪肉摆放在大碗内，倒入剩下的汤汁，放入剪开口的红枣，再倒入穆特酒30l锅内烧开水，将肉放上加盖大火蒸了个60分钟。

&esp;&esp;最后就是装盘了！

&esp;&esp;“我来我来！”小栗子已经迫不及待了，忍不住嘀咕，“明明可以缩短时间的，你非不用，害我等这么久！”口水都要泛滥成灾了！

&esp;&esp;小栗子将色泽鲜亮，块块晶莹饱满的东坡肉盛如盘中，端了出去。

&esp;&esp;“你懂什么，这东坡肉就是要这样才能好吃，慢工出细活，心急吃不了热豆腐。”覃瑾瑜笑。

&esp;&esp;毕竟苏东坡在《炖肉歌》中这样说道：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”这样自然能窥见一二奥秘了。

&esp;&esp;小栗子已经没空理他了，他匆忙拍了几张照片，迫不及待的品尝了起来。

&esp;&esp;将军大人被小栗子的架势惊呆了，虽然他也闻到了那早就飘出来的香味。

&esp;&esp;回过神来，才发现覃瑾瑜单独盛了一碗放在了自己面前，他语气软和：“尝尝看，谢谢你的礼物，这是回礼。”

&esp;&esp;将军大人想：覃瑾瑜大概不会知道他自己弯腰低眉，温声说话时，眉目间不自主流露出的风情。

&esp;&esp;将军大人很纠结，眼前的东坡肉色泽鲜亮，香气扑鼻。

&esp;&esp;然后它是用那恶心的肉做的啊。

&esp;&esp;吃……吗？

&esp;&esp;

&esp;&esp;将军大人表示他现在有点郁猝。

&esp;&esp;他好像被这个叫“东坡肉”的东西俘虏了。这对于一个三十多年来都严于律己，恪守的人来说并不是一个好的现象。

&esp;&esp;果然是最近的日子太过于安稳了吗？嗯，看样子是应该带着他们操练操练了，自从当了团长之后就有些懈怠了。

&esp;&esp;远在帝都副官大人和前线的几位军团长齐齐打了个喷嚏：“谁在想我？”

&esp;&esp;正好给夏洛送文件的士兵听到这句话，接了一句：“你又没有女朋友，谁还会想你啊。”

&esp;&esp;夏洛：“……”哦，你有女朋友你了不起：）

&esp;&esp;“这份文件内容下发下去。”副官大人冷漠的表示你们惹到我了。

&esp;&esp;“加练？为什么？”这士兵是夏洛手下办事最利索的，就是特喜欢叨叨叨，每次都喜欢扎夏洛心窝子。

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