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第56节（第1页）

&esp;&esp;贾大爷笑着：“那行，麻烦你了。等她拿到通知书，我就跟你这儿定时间。”

&esp;&esp;送走了贾大爷，时染的心情也很好。兴冲冲把还在切菜的穆飞抓过来。

&esp;&esp;“来来来，咱们定一下套餐里的菜。”

&esp;&esp;这次的升学宴，时染定了三个标准，一个是两千一桌，一个是三千一桌，还有一个是高达五千一桌的标准。

&esp;&esp;前面两个还好，后面五千一桌，时染是预备上点花功夫的菜的。

&esp;&esp;特别是有些贵价的食材，也要上一点，不然人家五千一桌跟两三千一个标准，那岂不是很亏？

&esp;&esp;说起来也是颇为心酸，自家的小餐馆规模不够大，食材自然是往平价又广泛的方向发展。比起猪肉羊肉牛肉，像是鹿肉马肉，就不符合平价的要求，也不是随便就能在菜市场上买到的食材。

&esp;&esp;想要品质稳定的鹿肉，大多是大酒楼的后厨直接定。要么就是网购，不过网购的质量并不能保证，很容易买到马肉冒充的鹿肉。

&esp;&esp;鹿肉的肉质细嫩，瘦多肥少，能做的菜也各种各样，时染只要一想，就觉得胃里馋虫闹翻天。

&esp;&esp;烤鹿肉，红烧鹿肉，瓦罐焖鹿肉，清炖鹿肉……

&esp;&esp;不过时染今天要试的菜，是蜜汁火方。传统的南方功夫菜。

&esp;&esp;莲子去芯，在热水中泡两个小时，再放入碗内上蒸笼，旺火蒸酥。上好的金华火腿，切片之后用绍兴酒和冰糖泡，泡够时辰再蒸。中间需要盯着火候，一共要蒸上三次。

&esp;&esp;每年的高考成绩公布时候，总是几家欢喜几家愁。

&esp;&esp;再加上这一辈的孩子大多是家里只有一个的宝贝蛋，那是谁家有个高考生，简直是亲朋四邻都留心着公布成绩。

&esp;&esp;这不，头天晚上十二点能查成绩了。第二天就立刻有人上门来谈升学宴的事情。

&esp;&esp;王大娘身后跟着一个年轻女人，还没进门就大嗓门的喊着时染。

&esp;&esp;时染正在内院里做老豆腐，热腾腾的老豆腐上浇一勺子料汁，趁着刚做好的热乎气吃，带着浓浓的豆香味。

&esp;&esp;王大娘：“哎呦，我说前面没人呢，你也不留个人看店。”

&esp;&esp;说起来也是天热，中午时候要是不睡一小会儿，下午总是没精神。时染就干脆给两个员工安排了休息的地方。

&esp;&esp;她住的厢房是三大间，占地面积也大，时染自己住了一间，剩下的两间一直是空着。

&esp;&esp;时染就让玲姐和穆飞趁着下午人少的时候去小睡一会儿。

&esp;&esp;“没事，猫狗都在门口趴着呢，有人他们就叫了。”

&esp;&esp;天气一热，家里的猫狗都不爱出去乱串了，砦泠整日就是在家里吃了睡，睡了吃。小二现在也好几个月大，不再像以前那样贪睡，时染不让它在前院待，它就整日里在内院里晃悠。

&esp;&esp;上次还逮了一只大耗子呢！

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