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&esp;&esp;说道这些半成品丸子,倒是和彭弈北没有什么关系。
&esp;&esp;这个世界厨艺方面的是个渣渣。但是科技还是不错的。
&esp;&esp;各种花式自动炒菜机都有。
&esp;&esp;工业机器压出来的各种速冻丸子,自然也是有的。
&esp;&esp;和泡面在地球上一个地位而已。
&esp;&esp;不得不说,这两位的成品都相当不错。
&esp;&esp;千挑万选的火候自然是没错的。
&esp;&esp;在酱料上,两位看起来走彭弈北路线的竟然在最后创新了一把。
&esp;&esp;彭弈北调配的那个杂牌酱料,就是众多网红酱料一种。
&esp;&esp;口味复杂,能博得绝大部分人的喜爱,不够纯粹。可绝对难吃不到哪儿去。
&esp;&esp;而且,正因为口味复杂,各种调味料相互制衡,反而给了新手很多乱搞余地。
&esp;&esp;多一勺孜然就不好吃了?
&esp;&esp;多加一点芝麻就不香了?
&esp;&esp;忘加五香粉了可以吗?
&esp;&esp;都可以啊!
&esp;&esp;亲,随便上啊!
&esp;&esp;卲崖就是这样的,他最后的酱料偏甜一点,而且蒜蓉足足多了一倍。
&esp;&esp;堂基则是完全走了电影里的野外烧烤路线,盐+胡椒+孜然。
&esp;&esp;比起精心调配的酱料,更加粗狂,更加随性,也更能突出食物的味道。
&esp;&esp;两人的的作品可以说各有千秋,都不难吃,不过要让彭弈北来选的话。
&esp;&esp;卲崖更合适一点。
&esp;&esp;烤串和炸串毕竟还是有点区别的。
&esp;&esp;烧烤能将油脂烤出来,而炸串却会吸附更多的油脂。
&esp;&esp;荤菜还好,那些素菜串串。
&esp;&esp;如果这时候酱料不用重一点。
&esp;&esp;仅仅孜然胡椒盐的话,撒少了不仅仅会让素菜显得滋味寡淡也容易凸显油腻感。撒多了就是一嘴粉。
&esp;&esp;这个弊端吃一点,尝几口,会感觉不错。但是吃多了就体会出来了。
&esp;&esp;相信旁边两位吃货评委应该也察觉到了这个小小的细节差异了。
&esp;&esp;不过现在不是当场评论的时候。
&esp;&esp;嗯嗯,紧接着看一看彭弈北俩徒弟的。
&esp;&esp;两位的菜一从保鲜盒里拿出来,就被大家圈住了重点了。
&esp;&esp;好家伙,两位都端上了炸肉串。
&esp;&esp;炸肉串这个,是彭弈北之前特地避开的。
&esp;&esp;肉串一个炸不好,那就是肉干。
&esp;&esp;还不如炸一些半成品呢。
&esp;&esp;不过显而易见的,两位徒弟在平时学会的东西,在比赛中都活学活用了。
&esp;&esp;光是肉串这条,那两位就输了。
&esp;&esp;安宁一个是把肉条裹上面糊,以做小酥肉的架势,做了炸肉条串。
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