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第35节（第1页）

&esp;&esp;苗婉一个地地道道的西北姑娘，都不知道还有这个习俗，听得特别起劲儿。

&esp;&esp;后来才想起来，也对，她们那个时候，种地的都少了，很多格外有意思的讲究都不见踪影了。

&esp;&esp;实则腊八讲究的还不止这些，做了粥除了家里人吃喝，还要抹在门上、灶台上还有家门外的树上，用来驱邪避灾。[注]

&esp;&esp;所以家家户户都不少做腊八粥，老百姓家里可能存着米粮和腊肉，但总有些没有的东西，也有小年要采买的东西，索性一起来买了，省得还要跑一趟。

&esp;&esp;但今年好些人大清早赶路从乡下进了镇，一进瓦市就有点懵——被香味儿熏的。

&esp;&esp;有人东张西望着口水问，“啥呀？咋这么香呢？”

&esp;&esp;很多站在坊口的百姓们附和——

&esp;&esp;“可不……阿啾！闻着又辣又香，镇里啥时候出了新鲜吃食了？”

&esp;&esp;“你不知道？瓦市的杀猪将麻辣串，早就有了，咱西宁镇独一份儿，听说西平郡都没有哩！”

&esp;&esp;有人讨论，还有人忙着哄娃，大人们抵抗力还有点，小孩子闻见这香味儿，饴糖都不好使了，探着身子非得去吃。

&esp;&esp;问题是，不是大人们不想咬咬牙，花上几个铜板买给孩子吃。

&esp;&esp;反正今天出门就是要花钱的，还有好些农户背着家里的鸡蛋和菜干进城，到时候换了铜板也得买东西。

&esp;&esp;但——

&esp;&esp;看着离瓦市坊口不远的地方，挂着‘杀猪匠麻辣串’红幡的帐篷处，那挤挤挨挨的人哟，谁也挤不进去啊。

&esp;&esp;他们已经算是来晚了。

&esp;&esp;麻辣串的帐篷里，又重现了头一天开张时候的热况，帐篷里几乎挤满了人。

&esp;&esp;“我要十串麻辣串，嘶……关东煮今天闻着也格外香啊！也来十串！”

&esp;&esp;“张小哥你老丈人真有本事，你咋不早点去请教呢？哈……”

&esp;&esp;过去关东煮苗婉并没有太费心，主要她想费心也不会。

&esp;&esp;但孙老火一手蒸盆子做得极好，这关东煮他就给改良了，里面掺了老鸭汤提味儿，肉豆蔻也格外炮制过再放进去煮。

&esp;&esp;骨汤和老鸭汤出来呈现浅淡的奶白色，不影响客人看清铁槽中的食材，那鲜香滋味儿也没有完全被麻辣汤盖住，很是得了一众不能吃辣的人喜欢。

&esp;&esp;还有带孩子来的，自己点麻辣串，给孩子点关东煮，大人小孩都吃的特别满足。

&esp;&esp;在一片嘶嘶哈哈声儿中，还有人注意到代替了大麦茶的饮品。

&esp;&esp;看起来黑乎乎的，还冒着热气儿，也没有香甜滋味儿，着实没啥卖相，所以也没人开口问。

&esp;&esp;还是张三壮先提起来，虽然现场人多他也有点紧张，但好歹看了这么久的摊子，他也算是有点见识了。

&esp;&esp;忙中有序的应对着客人们的要求，不忘推荐一下那黑乎乎的汤汁。

&esp;&esp;“好叫客人们知道，咱这麻辣串好吃，但是吃多了也会上火，我们自家人也天天喝金银花茶呢，我不是天天孝顺我老丈人一碗吗？昨天我一问，你们猜怎么着？”

&esp;&esp;有客人拍摊车，“嘶……好辣，给我一碗老酸奶，别卖关子了，快说！”

&esp;&esp;张三壮嘿嘿笑着指了指宽口瓦罐里的汤汁，“我老丈人根本没上火，人家一口酒一口麻辣串的，享受着呢，就因为他们老孙家有祖传的凉茶，春夏秋冬都不一个方儿，也不怕寒凉，客人要不要尝尝？”

&esp;&esp;有人半信半疑，“真的？”

&esp;&esp;张三壮斩钉截铁，“我肯定不敢骗客人啊，昨天做好了我家里人喝了一天，今天身体就感觉好多了，我就是为了这凉茶，今日才来得晚些的。”

&esp;&esp;当然啦，来晚也不单独是因为凉茶。

&esp;&esp;他还从摊车底下端出一罐罐的点心来，“这改良过的麻辣串着实辣了些，咱家还出了新点心。

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