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第一百四十五章 尹心的小吃（第2页）

&esp;&esp;“真正的臭豆腐，是一种发酵类食物，想要制作它的臭味，我有三十几种方法。而我用的方法，是将豆腐坯放在研制雪里红的咸菜臭水中发酵，耗时十五天到三十天左右。研制出来的豆腐坯呈蜂窝状，体内中空。炸好的臭豆腐外皮酥脆，内里口感柔软。”

&esp;&esp;尹心一边微笑着看着大学生们，一边用手抓着油网的把手，看着油锅中的豆腐坯冒泡，渐渐变成金黄色。

&esp;&esp;“臭豆腐的来历，是清朝时王致和去京城赶考，因为名落孙山又家境贫寒，他没有钱回家乡，便在京城自制了一些豆腐叫卖。却因为天气炎热，这些豆腐变质速度极快，他便将豆腐放在放在缸里用盐腌制起来。”

&esp;&esp;“到了第二次科考的时候，王致和才想到缸里还有一些豆腐，打开缸后发现缸里的豆腐臭不可闻，尝了尝竟然发现口感很好，他的身体也没发生什么异样。后来他试着将臭豆腐进行兜售，结果臭豆腐大受欢迎，一直火到了今天。”

&esp;&esp;“其实臭豆腐是一种营养性价值极高的食物，就像东瀛的纳豆一样，富含的蛋白质极高，在发酵过程中产生氨基酸，微生物在生长时会产生大量的维生素，利于人体新陈代谢的补充。”

&esp;&esp;说话时，尹心已经将臭豆腐炸好了，将臭豆腐快速分装在一个个小盒子中，洒上自制的酱料，又用夹子在每个臭豆腐的盒子中放了葱花和香菜。

&esp;&esp;递给一名名大学生。

&esp;&esp;“不过臭豆腐的食用风险也很高，因为制作过程复杂，好的臭豆腐是要用时间来腌渍的，不良商家们为了节省时间，直接用工业矾代替食用矾，这种臭豆腐吃了会让人产生腹泻、头晕、恶心等多种不良反应，影响人的健康。华夏是我们百姓自己的，遇见了这种商家别惯着，直接向卫生部门投诉。如果卫生部门不管，那就是不作为，向更高的部门投诉。”尹心一边微笑着说着，一边用钳子扎起一块臭豆腐吃了。

&esp;&esp;“尹心是个高手。”冯婉和总经理在美食城中看着外面，她面无表情的说。

&esp;&esp;“感觉他炸的臭豆腐很好吃。”总经理说。

&esp;&esp;几个大学生吃惊的看着尹心，信任尹心的女生试着扎起一块臭豆腐尝了尝。

&esp;&esp;她微微皱着眉头，感受着臭豆腐散发出的微微臭味，还有被油炸好后香醇的口感。

&esp;&esp;外表酥脆，内里柔软。

&esp;&esp;臭豆腐中有很多蜂窝，咀嚼时让人忍不住回味。

&esp;&esp;再加上尹心为臭豆腐淋的酱料，使臭豆腐中不仅有着大豆和雪里红的清香，还有着一种更加丰富的酸甜感，让人吃了一块后忍不住吃第二块。

&esp;&esp;“这应该是我吃过的最好吃的臭豆腐了，没有人能和你的臭豆腐相比。”女生的美目中不禁露出惊讶。

&esp;&esp;“太好吃了吧！？”女生的同伴们吃过，也是一脸的惊喜。

&esp;&esp;“我是佳美美食城的首席顾问，这个臭豆腐商家只是我众多手下的其中之一，我用的都是他们的物料，除了更擅长油炸的火候，他们做出的东西和我做出来的几乎是一样的。在这排队多难受啊，我们这有备好的车子，我们那有很多不错的商家，去那边尝一尝吧。”尹心说。

&esp;&esp;“可以试试。”女生露出笑容。

&esp;&esp;当王熙和沈佳瑶、韩少杰、凡间、林虎、孙箐箐赶来寻找尹心时，尹心这边的臭豆腐摊已经甩起了一条长龙，一名花臂社会男吃了尹心的臭豆腐开心的大吼起来，大声称赞尹心的手艺。

&esp;&esp;“赶紧吃，有人还不相信我们的身份，怀疑我们是人贩子。你吃完了跟他们一起去，在路上保护他们。”尹心笑嘻嘻的说。

&esp;&esp;只见一个大客车快速装满了食客，被尹心的手下们带向佳美美食城，接着一个大客车快速停好，食客们陆续走进车子。

&esp;&esp;“这是赤裸裸的抢生意啊！”韩少杰吃惊的看向王熙。

&esp;&esp;“………”王熙一脸懵的眨巴眼睛。

&esp;&esp;天蓝美食城中，冯婉和她的总经理脸色已经有点难看了。

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