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杜小鱼也不会轻易答应，笑道，“那可得尝了再说，不过这第一条鱼就按你说的价钱来，我一会儿叫大厨烧了尝尝。”

见她态度诚恳，老头便跟着去了。

赵冬芝见她领了那老头来，心里虽然有些惊讶，不过也想到肯定是有什么主意，就叫伙计上茶给老头，杜小鱼又叫着上了两个菜一碗饭，给老头充充饥。

等到午时过后，客人渐渐少了，这才抽空把赵松叫过来。

老头拿出一条长得像鳊鱼一样的鱼，但是颜色很是不同，背部是青灰色，两侧是银色，腹部又是白的。

赵松也头一回见到这种鱼，奇道，“这哪儿抓来的？”

老头神神秘秘不说，杜小鱼猜想是不是在哪儿山里找到一处水源，里面正好有这些稀奇的鱼？

见他不答，赵松也不继续问，拎着就去了后面院子，叫请的杂工杀了洗干净。

那边杜显就跟老头攀谈起来，三里村他早年也去过，那里比起北董村来，多山又多水，而且有处很大的森林，听说里面猛兽都有不少的，平常也没人敢去。

老头见有人去过三里村，倒也放松起来，笑呵呵的说着话，还提到家里有两个儿子一个女儿。

杜小鱼则跑到厨房，见赵松要准备烧了，便问他准备做个什么菜。

“这鱼确实不错，生的都很鲜甜呢。”赵松很是惊喜，他们做厨子的，看到好的食材总是容易兴奋，刚才趁着鱼新鲜就直接生吃了一块。

杜小鱼不由咂舌，鱼生啊！原来这鱼还能做鱼生吃，倒是少见，一般的或多或少都很是有腥味，难以入口。

赵松看到她的表情，只当她是惊讶吃生的鱼，笑起来解释道，“有些鱼是能生着吃的，像鲤鱼就可以，不过没有这种鱼好吃，我在想要不要就直接做个鱼脍吃吃……”

这个只怕有些人会很不适应，其实就连杜小鱼也不适应吃鱼生的，她刚要阻止，却听赵松又叹了口气，“可惜我刀工还不够好，这鱼肉要切得很薄，很薄才好呢！”

杜小鱼放下心来，“既然鱼肉鲜甜，那还是要吃它原来的味道，就做个清蒸的好了。”

赵松点点头，“不错，我也是这么想的。”说着便要动手去在鱼身上划几道口子，这样蒸起来也比较入味。

杜小鱼却伸出手来，“等等，这清蒸也要讲究好看。”光是这么一整条摆着，实在没什么新意。

“好看？”赵松挠挠头，这蒸鱼还能怎么弄的好看？难道撒些花瓣在旁边不成？倒也有些会雕工的厨师，会弄些装饰点缀，想着赵松就有些紧张，他可不会这些，他只知道怎么烧的好吃，要是杜小鱼叫他做这些东西，那就难看了。

她以前见过的菜式有做到极致华美的，叫人不忍下筷，虽然她自己没有这样的本事，可依葫芦画瓢还是会的，杜小鱼往那鱼身上比划了一下，“这样一块块切下来，然后把鱼头单独放在中间。”

没要他摆弄，赵松松了口气，但也不知道她要干什么，只照着吩咐做。

那条鱼极大，还是够装一个大盘子的，调料也准备好，有辣椒，黄酒，姜葱，鱼肉小小的腌制了一下，然后杜小鱼就给摆了个造型。

赵松总算看明白了，这赫然就是孔雀开屏！

菁林鱼

菜端出来的时候，一众人都说好看，那张开的屏上放了红色的辣椒，绿色的葱末，看上去真有几分孔雀的艳丽。

“都快尝尝呀。”杜小鱼笑着道，“赵大叔精心炮制的。”

赵冬芝拿起筷子点了点，“哎哟，弄得那么漂亮，叫我夹哪一块啊？”

赵氏也笑起来，“快吃吧，王大叔还在那等着呢。”

刚才杜显跟那老头聊了会儿，知道他姓王，叫王二谷，比杜显夫妇大了一个辈分，自然他们都得管他叫大叔。

“好吃，刺都没有什么呢！”赵冬芝吃着叫起来，有些后悔了，早知道昨个儿就跟那老丈买几条，指不定就能被小鱼夸夸，如今又是她找来的，作为掌柜的自己，可真是没有面子。她想着讪讪一笑，小声道，“小鱼，幸好你今儿来，不然可不是错过了？这鱼咱们买下来也能做个招牌菜，就是不知道这是什么鱼，那老丈还藏着不肯说哩。”

几个人都连连称赞，王二谷知道这事多半要成了，心里头也高兴，他跑来兜售无非是要定个长期协议，图个方便。

“老丈，他们都说好，那我们店就收了。”杜小鱼笑眯眯道，“不知道这鱼叫什么，将来咱们推荐给客人总得有个说法罢？”

“这就随便你们叫了。”王二谷笑道，“我也不知道叫什么。”

杜小鱼猜得没有错，王二谷家里几代都是猎人，常去森林里打猎猛兽以此换取金钱，到了王二谷这一代才开始慢慢多种些地的，但他手里的本事还是有，有次偶尔就发现了一个隐蔽的深潭，里面有好些鱼，他初时也没想过要去卖钱，只自己打了两条回去吃，结果发现肉质美味，鲜嫩无比，家里娘子就建议拿来县里卖。

至于这地方在哪儿，他定然是不会说的。

“那林子是叫菁林，要不你干脆就叫它菁林鱼好了。”王二谷想了下，建议道。

“倒也好，别人要问起哪儿来的，咱们也能有个说法，就说是你们三里村那边来的。”杜显点头同意。

这鱼名字的事就算定下来了，接下来自然是价钱，王二谷本是要三十文一斤的，后来见他们态度不错，几番商谈下来就改成二十八文一斤，他捞了鱼就过来送，但也不能保证每日都会有，要是遇上个下雨天，去那边就不太方便。

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