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第251章（第1页）

既然按照刚刚组织者的说法，能尽快把这些菜都品尝一遍就行，也不拘于哪种固定的品尝顺序，这时候按照自己的心意来就可以了吧！

施烨马不停蹄地拿上盘子筷子，第一个就往他第一眼就看中了的菜肴走去。

这道鸭子该不会是做的八宝鸭吧？！

施烨有点期待，又有点惊讶。

八宝鸭这道菜他前几年去外地出差的时候特地有去品尝过，价格那叫一个贵，这才让他记了这么多年。

想不到一次测评居然还能这么大手笔，这道菜一般都要提前几天预约吧！

施烨努力回想了一下，确实是过去了不短的时间了，关于他当时是怎么吃到的、那道八宝鸭具体是什么味道的，他都有点记不清了。

不过当时预约点餐的麻烦和菜肴不菲的价格，在过了这么长时间之后的现在，还能够唤醒他对这道菜的回忆，应该确实是很折腾的事情吧！

这次组织测评的主办方可真是用心了，那自己也必须拿出120分的状态来完成这次的测评任务才行！

施烨捏了一下筷子，在心里给自己打了一下气，然后拿起八宝鸭盘子旁边放着的公筷，手起筷落，直接分了一小块八宝鸭下来。

果然这只鸭子已经没有任何一块骨头或者筋肉了，直接用上筷子地往肉里一插一戳，就能轻松地把鸭子切分出来。

随着鸭子的外表皮被筷子分开，一股热蒸汽升腾而出。

可能是组织者的保温措施做得还不错，也有可能是因为鸭肉自身就能锁住内里馅料的温度，虽然这道八宝鸭并不是刚出锅就被放到了他们面前，但是看这冒着滚滚热气的糯米饭，就知道现在必定还是品尝这道八宝鸭的最好时机。

施烨虽然着急得不得了，但是今天他可不只是来吃饭的。

他先仔细观赏了一遍整道八宝鸭的摆盘，再将这块被他分出来的八宝鸭夹到了自己的盘子上，端起盘子往这块鸭子的横截面上看去。

这只鸭子也不知道是原本就长成这副肥瘦正合适的样子，还是被大厨通过什么手法处理好了，鸭皮、皮下脂肪、鸭肉、糯米饭，这一层层不同的纹理质地按照最恰当的比例排布着。

鸭皮是柔韧棕黄的，皮下脂肪只有薄薄的一层，想也知道只要抿进嘴里就直接会融化掉，鸭肉看起来已经被煮到酥烂了，一丝丝肉的纤维上还有些汁水留着，糯米饭夹杂着白果、鸭胗、板栗、芡实、香菇丁，还泛着一层油润的光泽。

明明这道菜肴基本看不到什么素菜，又是鸭肉又是糯米的，但是丝毫感受不到油腻，只有满满的醇香。

这道八宝鸭……

施烨在心里评估了一下，色和香这两点上他肯定是给满分的！

就是不知道这道鸭子的味道有没有外表看起来的这么好吃！

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