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没几天,省烹饪协会下面的烹饪学校安排了一批学徒到汇泉楼参观。
这批学徒算是烹饪学校里成绩比较优异的学生。
他们不光是要参观汇泉楼,还被安排参观泉城其他餐馆和酒楼。
之所以会安排这种参观,主要是为了更好让学生了解鲁菜。
毕竟只是在学校里学理论,可能这些学生对真正后厨的情况不了解。
所以烹饪学校会安排学生参观泉城比较知名的酒楼后厨。
当初冯正明他们在燕喜楼的时候,也曾经遇到过烹饪学校的学生被安排到燕喜楼参观。
那时候,通常师父会让他们师兄弟带一带学生。
也算是给那些学生一个体验后厨的机会。
这次来汇泉楼的学生差不多有20人。
带他们来的老师,冯正明他们也不陌生。
是烹饪学校的一位老师,也是崔老师傅的徒弟。
名叫孙匡义。
他带着人来到汇泉楼,看到冯正明在门口迎接,赶紧主动向冯正明问好。
“冯师弟让你亲自在门口迎接我们,可真是有些不好意思。”
冯正明微笑回应:“没关系,有些规矩我要提前交待一下,免得闹出不必要的麻烦。”
孙匡义点头:“对对,确实是应该要提前交代好规矩。”
冯正明目光扫过20个今天来餐馆的学生。
“大家好,欢迎你们来汇泉楼后厨参观,我需要先向你们说明一下,我们汇泉楼后厨比较注重卫生,所以你们进去之前必须全部都换上厨师服,而且必须要戴上厨师帽。”
孙匡义一听笑起来插话:“这个我跟他们都提醒过来。”
冯正明点头:“既然你们孙老师已经跟你们说过,希望你们都能严格遵守,还有就是后厨里你们可以看,但一定不要随便打扰后厨工作。
我会在你们参观过后,教给你们两道菜,希望到时候你们都能好好看,好好学。”
孙匡义再次忍不住插话:“你们今天算是来对了,我们的全国状元要教你们两道菜。”
学生里有人顿时忍不住问:“会教我们你夺得全国状元的菜吗?”
这话一出让冯正明和孙匡义相视一笑。
孙匡义目光有些严厉:“还没学会走,就想要跑了?”
这话一下子让学生们都不敢开口。
冯正明接着耐性向学生们讲解。
“我全国大赛上做的菜,一共有四道,你们真要学那四道菜,可以在汇泉楼后厨仔细观察,我现在可以告诉你们,那四道菜在汇泉楼后厨每天都会做,主要看你们能不能仔细观察到。”
这话让一曲学生顿时跃跃欲试,很想试试看能不能学到。
孙匡义听冯正明这样对学生说,他脸上浮现出一阵笑容。
他还是明白冯正明的用意。
冯正明告诉学生们可以学到他夺取状元的菜,实际上算是让学生们注意仔细观察。
但孙匡义很清楚,不要说冯正明获奖的菜,在后厨里做的时候,肯定会省略缩减一些步骤。
即便是让这些学生看到具体步骤,恐怕这些学生也很难学得会。
都是厨师,孙匡义虽然没有冯正明本事大。
但学厨过程他还是更加清楚。
很多菜看似很简单,可要想做好实际上非常难。
不过孙匡义没有点破冯正明的话。
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