手机浏览器扫描二维码访问
冯正明和冯爷爷在厨房里一边聊着天,他一边进行着做菜前的准备。
为了让菜做得更好吃,冯正明还用鸡蛋和一些鸡肉泥一起,做了一些速成的临时高汤。
看到冯正明准备高汤的方式,让冯宗嘏有些惊讶。
“原来,用鸡蛋和鸡肉泥就能做成高汤?”
冯正明笑着说:“这是时间不够的简易方法,真要是炖煮高汤,按照后厨的方式去准备,没有个半天时间根本不够,今天中午时间上来不及,我只能用这种简易的方式。”
冯宗嘏说:“你这个方法挺好,也是你师父教的?”
冯正明点头:“对,师父教给我们,在赶着要做菜的时候,可以临时用这样的方法做。”
冯宗嘏说:“老颜还真是有点子啊。”
冯正明准备好临时的高汤,把大师兄给自己带来的大明虾倒出来。
当虾被倒出来的一刻,一只一只几乎有半個巴掌大的大明虾全都是鲜活乱蹦。
冯宗嘏说:“这虾可真新鲜啊,是你师哥让你带过来的吧?”
冯正明点头:“对,师哥说,让我一定要给爷爷你们做一个醋烹大虾。”
老爷子一听说:“哈哈哈,你师哥这是要让你给我们露一手啊,醋烹大虾可是有些彰显技术的菜,要是虾炸得不好,可是不行的。”
冯正明说;“爷爷您也知道?”
冯宗嘏说:“我虽然不会做,但是大部分的鲁菜我还是吃过的,当年我和你师父交流的时候,吃过你师父做的不少菜。”
冯正明听到这,终于还是忍不住问:“爷爷,你和师父关系好像不一般?”
见冯正明问,冯宗嘏乐呵呵说:“我一直在等你问这句。”
冯正明说:“爷爷能跟我说说吗?”
冯宗嘏说:“没什么不能说的,你如果去问你师父,你大概会知道,我和你师父认识的很早,大概我们十几岁的时候,你师父那时候来泉城拜师学厨,我们家那时候的干饭铺子,就在你师父拜师学厨馆子旁边。
两个十几岁的半大孩子,你师父每天辛苦学厨,我每天也是跟着家里学做把子肉,两家又是挨着,后院更是经常都不关门,我们一来二去就认识了。”
冯正明一边问一边处理鲜活的大明虾。
先用剪刀把虾头绞掉,还要把虾头里一个黑色小沙包挑出来,然后在菜板上用刀给虾开背,把虾线给剔除干净,最后还要把虾尾修齐整。
看着冯正明的处理,冯宗嘏说:“自己家吃,你不用做这么精细。”
冯正明说:“爷爷,我们自己家吃,才要更精细的,虾头里的沙包很脏,要挑掉的,这样做出来的虾,可以连着头一起吃。”
接下来,冯宗嘏在一旁看着,冯正明几乎是把各种主料、配料都给准备好。
需要炖煮的菜,也都是先在锅里给炖煮上。
比如红烧牛肉、红烧排骨、红烧鸡块,都是要提前准备,在锅里给炖煮出来。
需要先油炸的菜,冯正明也都是分别下锅油炸出来。
忙碌一个上午的时间,各种菜肴差不多都准备好。
炖煮菜出锅后,因为厨房里的锅灶有限,冯正明也都是先给盛出来,想着等中午上菜前快速回锅加温后,就可以直接上菜。
至于不需要长久炖煮的菜,冯正明统一把料切配好,摆放在盘子里等待烹炒。
养狐为妃 战之乱殇 放映日光 东溟十戒 救命!!! [综英美]有钱大冤种居然是我亲爹?! 校长到底有多少马甲 极境无相 幼驯染整天想和我贴贴 被迫成为暗卫头子的穿越女 独你悦人 陛下,你的白月光带球回来啦! 狼主 在恋爱关系中绝处求生 明末之风流小王爷 莫倚倾国貌 我和太子调包那些年 七天后重新恋爱 小人物们 小皇后
论穿越到甜宠文大结局后是一种什么体验?姜澜雪表示,这金手指压根没用。原身入宫三月,却从未见过宣宁帝,因此,后宫嫔妃压根没将她放在眼里。不曾想姜澜雪穿越第一日就被召侍寝了,对此,众人依旧摇摇头表示不用担心。哪知接下来一连三日,宣宁帝都流连在姜澜雪的清光殿中。对此,众人表示,这不可能,肯定是因为齐王妃的缘故,陛下定然是...
很显然,这是跳舞的又一套新书。也将会是跳舞在起点的第五套全本。(注意,这本书是都市YY,呵呵。几乎没有什么神话色彩,更不会再有什么教皇教会宗教圣骑士吸血鬼玉皇大帝之类的东西了)...
万订爆款,火爆爽文有一刀斩杀黄金巨龙的低等骷髅种有身怀十大宠兽秘技的看门土狗更有自称为神的打工妹这是一个得到系统开店,在破碎远古培育宠兽的故事。当荣光覆灭,血脉逆流,昔日的存在将再度回归,一切都是毁灭!...
女侠且慢,你可知我是什么人?知道,女帝身边的宠臣,反贼头目的相好,江湖名门的少主。脚踏三只船,我砍得就是你!...
时锦从小长在白云观,十五岁时跟随萧家家主萧鹤川回京。二十二岁的萧鹤川看着面前娇娇小小的小孩儿你跟着行远叫我爸爸也可以。眼底毫无波澜的时锦你要是觉得你七岁的时候能生下我,我是不介意叫你爹的。萧鹤川二十五岁的萧鹤川面对出落的亭亭玉立的时锦锦锦时锦爹爹萧鹤川卒...
...