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第1247章 盐水排骨（第1页）

‘喀嚓！’也就一会儿的功夫，第一盘小酥肉就出锅了。火灵儿吃着小酥肉，后知后觉才想起来忘了一些东西。“这事儿整的，灵儿我啊…也是被师兄养废了捏，吃小酥肉居然忘了炒椒盐。”于是炒椒盐。一不小心，炒多了。“诶！”火灵儿呆毛一弯，轻叹一声。“罢了，多了就留着以后用，反正也坏不了。”“椒盐炒多了？”萧曦月炼化掉长剑上的死亡气息，洗了手走过来。“嗯！但是盐吃多了不好。”火灵儿坐在躺椅上抱着盘子，开启摆烂模式。萧曦月抿嘴一笑，系上围裙翻开菜谱。之前林东方不在家的时候，基本上就是她下厨。她指了指某一页，“嗯…那就做一些盐水排骨和盐水猪肉吧。”“那我准备些蘸水和小菜。”沐倾城取出一些小米辣，又看了看周围的天材地宝。许多灵药的叶子都能用来炒菜。这里仙药众多，故此她想奢侈一把。炒仙药叶子！萧曦月叮嘱道，“别走太远，也不知道虚无天界那边有没有在这里留什么别的后手。”“好。”沐倾城谨慎的出去采药了。萧曦月按照菜谱上的办法，将精排骨斩成麻将大小的块，又把梅花肉切大厚片。把多余的椒盐倒进去，充分抓匀腌制。顺手又切了两块五花肉，直接下锅加卤料炖煮。大刀肉没那么多讲究，直接煮就是了。“这肉真挺香的，可惜下手太快…不然拿回去培育一下是极好的。”火灵儿拿起一片软炸里脊，“这里脊肉纯瘦的还这么香！”“嗯…虚无天界那边环境好，这种坐骑要是参加咱们这边的试炼大会也能拿个好名次。”萧曦月用筷子扎了一下五花肉，发现差不多后捞出，趁热抹上剩下的椒盐，又放进蒸笼里蒸。“诶，师姐你这是做什么？”火灵儿还是第一次见到这种做法。“试试先煮后蒸的五花肉会不会更好吃。”萧曦月调整了一下五花肉的姿势，让其皮朝上趴在盘子里。椒盐里的细盐已经被五花肉的温度融化，只剩下星星点点的花椒颗粒在上面继续释放味道。五花肉下放了两片生姜。又稍微淋了一点点料酒。火灵儿严肃学习后点头道，“这样嘛…上次我试着用煮熟的五花肉炸小酥肉，味道也不错的。”正说着，沐倾城拎着小筐回来了。“方圆千里内就有三株仙药，灵药王不计其数，太可怕了。”沐倾城震撼到无以复加。现在的瑶池圣地可谓是全宇宙第一修炼圣地。毕竟红梅婆婆她们三天两头就来一趟。这些强者带来的道韵温养了天地灵气，灵药峰上不少灵药都发生了进化。可和凝华岛一比，瑶池圣地还是太穷酸了。“正好炸点春菜吃吃！”火灵儿端起面糊盆，揪了一些灵药叶子扔进去摆了摆，下锅油炸。火属性的灵药叶子通体赤红，雷属性的紫光闪闪，金属性的金光灿灿…裹上面糊后它们的光芒有所内敛，油炸之后面糊变得半透明，又显示出它们原本不凡的色彩来。沐倾城拿了一片叶子尝了尝。这叶子要比最薄的薯片还要清脆，带着一点点椒盐的香气，吃起来清新爽口。她叹道，“当初我拜入灵药峰的时候，哪想过有朝一日会用灵药叶子做炸春菜啊…不得被师父打断腿？”“这也是偷偷奢侈一回，往后除了大日子也不能这么吃了。”萧曦月吃了几片叶子后微微一笑，“现在凝华岛属于敌方的地盘，咱们这是在吃敌人的。等把凝华岛打下来，可就不舍得这么吃了。”沐倾城和火灵儿相视一笑，拎着筐又去摘了些灵药回来。萧曦月把排骨洗净，直接放进锅里加水炖煮。盐水排骨的卤料很基础，就是葱姜花椒八角桂皮香叶这些。量不是很大，能去掉猪肉的杂味即可。这一锅猪肉品质无可挑剔，用料就更少了，而且不用焯水。萧曦月多撒了一把花椒粒进去，然后倒入足量的盐。这是一道违反咸鱼淡肉做法的菜品，在炖煮的时候就要把咸味炖进去。这样后面吃起来才不会腻口。“葱变色就要把它捞出来，不然汤的味道就不好了。”“做盐水排骨的汤用来做阳春面可好吃了。”萧曦月看着菜谱，把葱捞了出来。看了一眼腌制好的梅花肉，洗了洗直接放进锅里和排骨一起炖煮。骨汤炖出来的肉和清水炖出来的可是两种味道。等锅里的梅花肉能用筷子扎透，萧曦月关了火，用汤的余温让排骨和肉软烂。再看蒸笼里，五花肉里的油脂已经被完全蒸了出来，浸润过瘦肉后落在盘子里。油花上飘着点点花椒。这猪油拿来拌米粉可是一绝。热腾腾、香喷喷的五花肉块在案板上放凉。大刀轻轻落下，一片如玉带一样的肉片落了下来。一片片五花肉放在盘内。边上的小碗里是红亮亮的油辣子，还有金灿灿的香油蒜泥。和排骨一起炖到软烂的梅花肉切成较厚的片。每一刀落下，这连筋带肉的梅花肉都溢出些许汁水。盘子中心是排骨堆成的小山，转圈摆着盐水梅花肉，最外圈则是五花肉片。火灵儿端着盘子笑道，“好家伙，这一盘够我爹喝到明年去。”这哪是三个女子聚餐该吃的东西啊？简直就是下酒神器！沐倾城端来几盘小菜。灵药叶子在开水里过一遍后以蒜蓉等调料凉拌。一些口味清鲜的叶子则是被切碎，和鸡蛋一起摊熟。几样小菜清新淡雅，和盐水排骨什么的正好搭配起来。“嘭！”火灵儿开了一瓶汽水，美滋滋的给萧曦月和沐倾城倒了一杯。“今天没有米饭和馒头，以汽水代酒，猛猛吃一顿肉！”：（）厨神，把师姐们喂成女帝

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