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第296章（第1页）

汤圆挺起胸脯，“娘，先生还夸我字写得好呢。”

他刚学两个多月，得先生夸赞很是不易。

林秋然笑了笑，“那晚上想吃什么？娘给你做。”

汤圆着重强调，“想吃娘做的麻辣香锅！嘿嘿~”

林秋然就知道，他被夸一般不说，说了就是有所求，但只要不惹事，偶尔惯着些嘉奖一番也无妨，她点点头，换了身轻便的衣裳就去了厨房。

如今她下厨次数不多，去厨房多是为了试新菜，但手艺也没生疏了。厨房有高汤，冬日吃辣暖和，不过现在也不算热，能吃麻辣口味的吃食。而且有许多冬日没有的菜，小白菜、各种青菜，做起来很方便。

就拿前些日子做的麻辣口味的牛油块，把这些菜煮过炒熟就好了。萧寻喜欢吃辣，可以多做一点，再配一些别的菜，就米饭吃。

厨娘跟着帮忙做了鱼丸和虾丸，除了这还有以前晒的干菜，泡好之后也能放在里面炒。切成长条的土豆和红薯裹上一层淀粉下油锅炸，做出来更软绵入味。

还有府里做的蒜肠，这是府中做好之后往金鼎楼供货，府里也留了一些，放进去炒制后既有蒜香又有香辣味，别有一番滋味。做这个什么都能放，菌菇、木耳……牛肉羊肉是必不可少的，现在牛肉是西北那边的牧牛，味道好，总之一锅杂七杂八什么都有。

萧寻回来的时候饭还没做好，回来问丫鬟，才知道林秋然去了厨房。他进去看了一眼，厨房内很呛，林秋然挥手让他出去，“就快好了。”

萧寻问道：“是汤圆想吃吧。”

林秋然点点头，“就一道菜，也好做的。”

既不用她洗菜也不用她刷碗，已经很省事了。做娘的，这算不得什么。

她道：“你让丫鬟问问娘今天来不来。”

东西算不上珍贵，但很新奇，孙氏过来凑个热闹。

林秋然记着上一次做孙氏就没来，萧寻点了点头，这就出去了。

等林秋然把这菜做好了，厨娘们煮的菜也好了。有两道京城这边的菜，酱爆八样、卤鸡爪，还有两道余安菜。

林秋然做的这个份量抵得上三盘菜，摆在最中间的就是她做的麻辣香锅。

孙氏不太能吃辣，但闻着这是真香，热乎乎一盆，上面撒了芝麻粒和花生，里面五颜六色的，吃着很是好吃，不过一吃她就咳，反倒是萧寻和汤圆，吃的时候面不改色，就是一直往嘴里灌酸梅汤。

看汤圆吃得快，她不由说道：“汤圆，你慢点慢点。”

汤圆吃出了一头汗，但很凉快，“祖母，不热的，很好吃。”

他年纪小，但是在吃上很讲究也很会吃。就比如里面的虎皮鹌鹑蛋，要把蛋戳开碾碎了，拌在米饭里，让辣油裹着蛋黄，蛋黄裹着米饭，这样吃才好吃。

还有粉肠，不要大块的，得找那种被炒的软烂的，最好炒碎了，那些碎碎的最好吃。还有土豆和红薯条，也得碾碎拌在饭里。

菌菇木耳这些能空口吃，还有青菜，裹上了很多辣油，但汤圆也不嫌辣。

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