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第49章第四十九章:麻婆豆腐
这盘菜能被不爱吃辣的郑白所认同,自然是不可能差,果不其然给吕杰试吃之后,顺利通关了。
这时候也就才下午三点多,吕杰看了看时间,就很热血的说:“反正有空,就干脆现在开始食戟吧!”
久我照纪一口答应。
郑白摇摇头心想着‘啧啧啧同类啊’,颇有一种众人皆睡我独醒的感觉,下一秒就打了个饱嗝打断了她的矫情。
郑白刚刚真的就这凉拌蘑菇吃了一碗饭,现在有点饱得难受,心里琢磨这一会问问吕阿姨有没有消食片,那边的两个年龄相差十五岁的男人(?)已经将厨房割据各站一边,准备开始他们的战斗。
说是食戟,其实就是普通的比赛,没有任何赌注,能叫做食戟吗?
“那么主题是什么?”郑白问出这个关键的事。
“唔,这次比赛没有给你准备时间,那我就选个简单的题目吧,麻婆豆腐,这个应该是最基础的菜式了。”
麻婆豆腐,是川菜最为典型的一道菜式,在国内外都十分有名的一道川菜,可以说,麻婆豆腐是中华料理的其中一个代表。
这也是郑白做出来的第一道川菜,那时候郑白也就小小个,而做出完美的麻婆豆腐对翻锅是有所要求的,也是失败了很多次才能做出一道好的麻婆豆腐。
别看郑白和久我照纪看起来瘦瘦弱弱的样子,可是他们的臂力腕力都不是盖的,都是在翻锅之中练出来的。
既然确定了题目,那就开始吧。
麻婆豆腐那么一小碟,却几乎聚集了川菜的精华,各种食材调料摆满了一桌一桌,郑白从中看到了她来四川的目的之一,那一瓶豆瓣酱。
郑白走进了厨房,拿起了豆瓣酱,问:“杰叔,我可以试试这个豆瓣酱吗?”
家里那瓶豆瓣酱是寄过来的,食物在温度,光照的影响下都会有不同的变化,郑白很好奇这里的豆瓣酱的味道是不是会不一样。
“?”吕杰有些不懂,但还是很好说话的点点头。
郑白去碗橱拿了个小勺子,挖出了一小块,把那块豆瓣酱含在嘴里细细品尝它的味道。
“唔……”郑白皱眉想了一会,不确定地说,“感觉这个比寄到我家的那一瓶辣一点?”说着郑白已经被辣得有点飙泪了。
吕杰挑挑眉:“你吃得出来?”
“不出奇,她的味觉比较灵敏。”久我比郑白更快地说出回答,“所以她经常当小白鼠。”
‘这种悲伤的事就不要说出来啊……’郑白很心塞。
吕杰了然点点头:“给你们家的那几瓶豆瓣酱是多加了点糖,因为想到你们那边不吃太辣的东西。不过两种豆瓣酱都是同一天做的,就只有配料有点差别而已,看来阿白你的味觉好不错啊,果然如同你父母说的那样,很适合做厨师啊。”
郑白不好意思地笑了笑说:“比起适合当,不如过我喜欢做一名厨师吧。”
吕杰意味深长地说:“既然喜欢那就努力吧,既然你的味觉好,那么干脆就你当裁判吧。”吕杰这么一说,郑白才想起来没有裁判。
“有了裁判,那干脆就加个赌注吧,食戟怎么可以没有赌注。你们想要学一下我的豆瓣酱的配方吗,不是我自傲,我做的豆瓣酱可是供不应求的。”
“想!”久我很干脆地回答。
郑白则是不好意思地推辞了一下:“这个不大好吧。”
“没什么不好的,小狐狸对做厨师不感兴趣,这手艺是传承不了给她了,以后可能会收个徒弟,不过以后的事以后再说,现在是遇到你们,你们在厨师这条路上走着,教给你们也没什么问题。”
郑白这下不推辞了,眼睛亮亮地看着吕杰。
“不过我有一个条件,作为食戟的赌注。”吕杰忽的挑眉一笑,完全没有了刚刚说“教谁都一样”的那种温和样,“如果久我你赢了,我就教你,如果我赢了,我就教阿白。”
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