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宁远把猪肉扔在了灶台上,然后对着屋里众人宣布:“兄弟们,今天晚上,咱们开大锅,弄一顿猪肉白菜炖粉条儿!”
“好!”“远哥威武!”
“远哥霸气!”“谢远哥!”
一帮哥们儿奔波了一下午,此时也已经饿了,听到能吃上一顿猪肉白菜炖粉条儿,还没开始做肚子就已经开始叫上了。
所有人都欣喜雀跃,一个个的对着宁远感激不停。
“跃民,你带兄弟们先收拾锅碗,准备点儿葱姜蒜什么的,胖子你和邹城跟我去一趟我家那边儿,拿点儿白菜粉条儿什么的!”
宁远开始给屋内众人分配工作,毕竟这四十多口人的饭可真不好做,只是葱姜蒜等配料都得准备不少!
“没问题,你们去拿东西,我这边儿还有不少棒子面和白面呢,一会儿再蒸点儿二合一馒头,海洋你丫儿也别回家去了,就跟这儿一块儿吃得了!”钟跃民连忙应和。
“那必须的啊,怎么着,你难道还想撇开哥们儿吃独食啊?哈哈哈哈!”
张海洋一拍钟跃民的肩膀,笑着说道。
所有人齐齐动作起来,洗涮锅碗瓢盆的,剥蒜摘葱的,还有去处理猪肉的。
宁远带着范新华和邹城俩人则出门去了他家,把剩余的食材一会儿都拿过来。
由于今儿人有点儿多,所以钟跃民家里那一口大锅肯定是不够用的了。
宁远家里的大锅也派上了用场,两边儿都开始起锅烧水。
做白菜猪肉炖粉条儿,首先就是要用热水,把粉条儿泡软。
光是粉条儿就弄了一个编织袋,估摸着也得有个十来斤。
钟跃民这货借口自己昨晚受了伤,很是心安理得的坐在沙发上指派这个指派那个。
宁远和张海洋没在意钟跃民这副做派,本来也是这么回事儿,歇会儿歇会儿吧。
这俩大哥都没意见,其他人更没得说了,且不说人钟跃民请他们这帮哥们儿吃过好几顿饭,就说眼巴前,用的锅碗瓢盆都是人钟跃民家里的。
那十几二十斤白面和棒子面也眼都不眨就拿了出来,做人得讲良心!
所以全屋里到处都是人来人往的为了这顿饭忙碌着,只有钟跃民一个人如同大爷一般坐在那儿指挥着。
白菜切了整整八颗,大白菜切掉根部,把菜叶和菜帮子切好后分成两大盆。
那边儿切猪肉的几个哥们儿也都办利索了。
宁远拎过来十几斤猪肉,被这帮哥们儿一股脑儿全都切了。
肥瘦相间,都切成了薄薄的豆腐块儿大小。
同样也是整整一大盆儿!
那边儿锅里泡着的粉条儿已经软乎了,捞起来后同样放进一个大瓷盆儿里。
把锅里的水倒干净,直接起锅烧油,油温上来后,把那一盆儿五花肉倒了一半进去。
不是舍不得全倒下去,而是再往里放,这口大锅都炒不开了。
一半一半的炒吧,时间还不算太晚,慢慢来。
等那一盆儿肉炒好后都已经过了十几分钟了。
肥肉干煸出来的油脂,蹦发在油锅里,瘦肉被炒的变了色,这种纯天然的肉香,都快把屋里这帮大肚汉给馋疯了!
肉炒好了,剩下的步骤就非常简单了,锅里下了佐料开始炖炒制好的五花肉,白菜帮子。
等到几分钟后,白菜帮子炖的软了,再开始下菜叶子和泡的软乎了的粉条儿。
这么大份量的食材,分开了两个大锅炖上了。
咕嘟咕嘟咕嘟的,一直等了二十多分钟。
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