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第272章 提前过油(第1页)

第二天一早,大家就起床了。

用灶台上的热水洗漱过后,大家吃了简单的早饭,就开始忙起来了。

柯宁羽最小,负责烧火,把火烧的旺旺的就行。

赵成兰负责拌肉馅,柯宁微帮忙和面,准备包。

赵成和和柯宁旭,一个人负责往油锅里面下东西,另外一个负责把东西捞出来。

小花属于机动岗,哪里需要就往哪里搬,也挺忙的。

肉馅拌好之后需要腌一会儿才会更好吃,所以先炸的油饼。

发好的面团被切成一个一个的小块,然后擀成圆形,直接放入油锅开炸。

油饼先是沉底,很快就冒起了小泡,然后浮了上来,色泽也变的金黄,看起来就焦香酥脆的样子。

第一锅油饼下了十几个,熟了之后捞出来放在一边控油放凉。

等稍微不那么烫手了,大家也不客气,直接人手一个。

“太好吃了,油炸的就是香。”

柯宁微从来不说油炸的东西不健康,因为对于没怎么吃过好吃的人来说,油也意味着营养。除了地主老爷,柯宁微就没有见过胖子,摄入一些植物油怎么了。

炸了五六十张的油饼,然后开始往锅里放肉盒。

肉盒是用一团面包裹住一团肉馅,然后放进油锅里炸熟。因为有肉馅的缘故,比油饼还要好吃。

肉盒炸好之后,第一个吃上的就是柯宁羽。

“阿羽,你慢着点,别烫到嘴了。”

“就是要烫嘴才好吃呢!”柯宁羽是个小吃货,又盼着炸肉盒盼了这么久,心急的很。可惜人小肚儿也小,刚才已经吃了一个油饼,现在又吃了一个炸肉盒,竟然已经觉得有些饱了。

她这才把姐姐的话听进去,放慢了速度,要不然后面的东西就没机会吃到了。

后面的东西还有很多,炸东西最是麻烦,所以柯宁微一直都是一次性炸上很多,然后慢慢吃。反正现在天冷,放上十天半个月都坏不了。

她用了五斤肉,拌了一盆的肉馅,一大半儿都用来炸肉盒了,剩下的一小半炸成了肉丸子。

柯宁旭是那个负责下肉丸子的人,他抓起一把肉馅,然后用大拇指和食指挤出一小团圆圆的肉馅,放进锅里。

一个一个的肉丸子丢下去又浮上来,柯宁旭看差不多够一锅了,就停止下肉丸子了,等炸熟了捞出来再往里面放。

除了肉丸子,还有素的萝卜丸子。

要问冬天里什么菜最多,那肯定是萝卜和白菜。白萝卜炸的丸子还是很好吃的,所以柯宁微又做了一些。

冬天里的新鲜菜基本就这两样,好在柯宁微趁夏天的时候晒了不少野菜干、蘑菇干、豆角干。到时候拿水一泡,也非常好吃。

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