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第374章 券到手了（第1页）

“行，我去和面，一会就能吃上。”周明忙跟了过去，又拿出了一桶菜籽油，这年头支油锅的人很少，就是因为没油。就是刚才的油条，也不是天天都有，这是快过年了，小饭馆才炸那么几次。钱来舀了一盆面，拿起鸡蛋就磕，一连打了六个，这才住了手，“别心疼，这玩意没鸡蛋不好吃，发硬。”周明不动声色，将篮子里的鸡蛋续满了，吃啥他都不会心疼，又顺手拿出了一袋子绵白糖，一袋子绵红糖，做点心最好。“哇，你还有这玩意？”“嗯，一半做成红糖的，给阿芳吃。”昨天他吓坏了，生怕她再疼起来。“行，你再拿个盆来，我把面分成两部分。”不一会，两团面都和好了，钱来扣在了案板上，因为里面加了油，虽然软一些，也是不会粘的。“锅已经洗干净了，你帮我倒油吧，多一些，炸起来不容易糊。”周明很听指挥，咕咚咕咚地倒了半锅，钱来开始揉面，又将面团擀成了厚片，一个个挽成了花，此时，油锅里的油也热了，钱来刚要说话，王芳跑了进来，“我来炸吧，守着炉子还暖和，你去屋里看书。”他们仨，周明很少干活，就是因为这俩不让。“我给你们打下手，正好说说话，马上要过年了，还不能让我歇几天啊。”他一边说着，一边拿来了笊篱，一会好往外捞。三人分工合作，不一会，便炸出了满满的两篮子，锅里的油并没少太多，“咱们炸点丸子吧，过年过年，总要有点园子嘛。”丸子也是圆圆的。好啊好啊，一想起焦香酥脆的丸子，那两人也快流口水了，周明拿出了一大块肉，目测都有十斤了，清洗干净，钱来递给周明一把刀，“这么多肉，一个人剁太慢，咱俩比比？看谁剁得快。”肉被分成了两部分，王芳剥好了生姜和葱，两把菜刀乒乒乓乓，没一会，肉块便细腻了。“行啊，别看你不干活，干起来很有样。”王芳得夸奖让他更得意了，手底下竟然用上了内力，没一会，肉茸成了。“正好，咱这是粗细两种，做丸子最好吃了，我来调味，大明，给我拿个馒头。”“你饿了？吃个蛋巧吧，馒头是凉的。”钱来一听就乐了，赶忙解释道，“做丸子要用点馒头，炸出来酥脆，不是我吃。”只见他剥去了馒头皮，用手捏成了粉末，全都加到了肉馅里。“还有水，这丸子要好吃，必须要打水，炸出来才够软嫩，还有，不能放酱油，否则一进锅就出黑末。”没想到，一个小小得丸子，竟然有这么多讲究，钱来袖子撸的高高的，用力搅拌着，肉馅必须打上劲，炸出来得丸子才不会散。看着搅拌得差不多了，王芳重新开了火，油温又渐渐升了上来，用筷子一试，果然冒起了泡泡，“看到没，这个油温就可以了，现在让火小一点，炸丸子火不能太大，容易表面焦里面生。他示意周明端来一碗凉水，又找了根瓷勺子，这才抓了满满一把肉馅，从虎口处挤了出来，用沾了水的瓷勺放进油锅。只听得刺啦一声，丸子周围冒起了泡泡，三人默默地干着，不一会，门外伸进个脑袋，原来是小东子，应该是被香味引来地，“来，给你拿些果子，还有丸子，回去跟哥哥一起吃，小心丸子很烫。”小家伙道了谢，拿起碗就跑，他刚才吃了一个，香的差点吞了舌头，这丸子比起外面卖的，好吃太多了。“来子，你以后要是开个饭店，一定天天客满，不卖别的，就卖这丸子，我敢说，绝对是天下第一丸！”钱来笑的很开心，不过，他可不做厨子，这辈子能让他如此用心的，除了大明，就连自己都不行，当然，他不敢保证以后，会不会有那么一个人，能让他全身心的付出，估计很难。“要不，咱们再炸点方肉吧，以后吃的话也方便，对了，你不是想吃梅菜扣肉吗？有了方肉，做起来很简单。”可惜没买家猪肉，野猪肉虽然也好吃，肉皮太厚了。周明又拿出了一大块五花肉，王芳赶忙拿去洗了，这种皮必须要在火上燎，要不然，猪毛很难去掉。丸子全都炸好了，案板上放了满满两大盆，周明赶忙收了一盆，钱来一看，又跑去找了个小盆，用勺子拨满，将剩下的递给了他。“留那些就行了，剩下的你也放起来，细水长流。”这个词还是跟张姨学的，上次给她送了一碗骨头，就听她唠叨，听了好几天了。方肉也洗好了，一块快进了油锅，看到只剩下一小盆丸子，王芳心领神会，将蛋巧篮子拿了过来，让他也收了。“外面留一篮就行，咱院里就几个小孩，足够吃了。”过年小孩子来拜年，基本都是给点零食，他们买了糖果，还有一些花生、瓜子，再加上这些果子，算是很丰盛了。方肉炸好，也只留了两块，其余的都收了起来，晚上周明进去时，里面都是肉香，野猪肉虽然糙一些，可也非常的香啊。他换了身衣服，跟两人打了个招呼，便往外走去。钱来跟王芳对视一眼，干嘛呀？这是第二次了，神神叨叨的。周明来到了鸽子市，老黄已经在了，看到他笑的很灿烂，“我可费了老鼻子劲，给你弄了三张，这票几乎没有卖的，也是你运气好，这家女的滑了一跤，腿骨折了，爱人和孩子要陪着她，这才忍痛割爱，不过，是真的贵。”“多少钱？”“一张十块，三十块。”嘶，周明倒吸一口冷气，做出了心疼的样子，可那人目光坚定，没有降价的意思，“还真是贵呀，一张电影票才八分钱，这个就要十块？”“那不是买不到吗？如果跟电影一样，天天演，也不可能要这么多。”“五块一张，喏，这是十五块，如果不行，就留给你吧，我可不想回去被打。”：（）重回1958

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