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第654章 油焖鲤鱼（第2页）

“山子哥，你单身汉，吃啥？吃两口鱼得了！”

“滚边去！”

边吃边喝，菜已经上的差不多了，唯独黄河鲤鱼还没有上桌。

王强有些着急了，便起身准备去催一下。

别看这个驴肉馆在郊区，客人是一点儿也不少。

估计能找到这里的人，都是吃货。

“老板，我们的鱼处理的怎么样了？”

“马上下油锅了，对不住了，今儿有点儿忙！”

其实王强也看出来了，老板先搞的是客人点的菜，代加工的菜排在了最后边。

王强突然来了兴头，刚才也没有仔细问这边怎么烹制鲤鱼的。

因为都在一个省份，想必制作方法差不多，王强也就没有多问。

如果北鱼南引，自然少不了专门的烹制厨艺。

“老板，我站着学习一下！”

王强直接塞给老板两根儿烟，站在了灶台不远处。

这饭馆有点类似于赶大集的形式，厨灶是露天的，如果感兴趣可以上前看看。

王强离开了饭桌后，柱子自然成了组织喝酒的人，喝了一会儿还不见王强回来，柱子只好寻了出去。

“三哥，你在这站着弄啥？”

“来的刚好，看他们怎么做鱼，反正到时候也是你跟陈老大对接。”

“做鱼，咱那谁不会做鱼！”

王强拍拍柱子的肩膀，让他谦虚一点儿。

东阿产黄河大鲤鱼，想必在烹饪鲤鱼上也会有一套独门绝技。

今天虽然来的是一个小门脸，多看两眼说不定能学到点儿什么。

只见厨子将鱼鳞刮下来放在了一边备用，两条鲤鱼鱼鳞也是一道菜。

盘子里摆了葱姜两味调料，没有其他多余的东西。

厨子在鱼身上划拉了一字刀，然后在鱼身上排粉。

“师傅，咱这做鱼，也不用给鱼抽筋按摩一下的？”

王强问。

师傅将鱼两面拍上了粉，放在一边备用。

“做鱼要恁费劲，还抽龙筋，那是南方捞的做法，咱这就直接下锅就行了。啥腥不腥的，那都是笨蛋技术不行才玩的。”

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