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第279节（第2页）

&esp;&esp;卤猪头肉

&esp;&esp;大骨汤比较难熬，所以得多炖一些时间，味道才好。

&esp;&esp;炖好了骨头汤，乔染又去忙着洗猪头肉。

&esp;&esp;洗好的猪头肉放在锅里卤一卤，卤一上午出锅以后，就很好吃了。

&esp;&esp;想着既然都卤了肉了，乔染又放了点香干，鸡蛋进去，卤香干鸡蛋的味道也是不错的。

&esp;&esp;她还想着卤点儿牛肉吃，可一下子做的卤味太多，只怕很久都吃不掉。

&esp;&esp;等着过年那一天，再卤点儿牛肉尝尝，先把卤的猪头肉吃完了再说。

&esp;&esp;猪头肉卤上了，乔染又去拿了几斤肉，剁成了肉泥，等会儿调馅料，做肉丸子吃。

&esp;&esp;乔染做的肉丸子，味道出奇的好。

&esp;&esp;因为加的肉非常足，不像别人家，做出来的肉丸子，因为里面没有放多少肉进去，滋味儿和乔染做的根本没法比。

&esp;&esp;这些事忙起来，也要费不少功夫的。

&esp;&esp;等着乔染调好馅料，还没下锅炸肉丸子，一上午的时间就过去了。

&esp;&esp;乔染倒是不着急，馅料调好了，下午再炸肉丸子就是。

&esp;&esp;中午先吃饭，不急这一时半会儿的。

&esp;&esp;锅里的大骨头已经炖了许久，骨汤的香味儿早已经弥漫开来。

&esp;&esp;另一口锅里，卤猪头肉的香味儿也传的老远。

&esp;&esp;中午有大骨汤，卤猪头肉，再炒两份素菜就能对付一顿。

&esp;&esp;乔染将猪头肉捞起来，开始炒菜，蒸上米饭。

&esp;&esp;三个孩子早就被卤猪头肉的香味儿给吸引了过来。

&esp;&esp;“娘，好香好香啊！”

&esp;&esp;还没到饭点，三个孩子就已经馋猪头肉吃了。

&esp;&esp;乔染看着三个孩子那副馋样，便切了一小盘，给他们递了过去。

&esp;&esp;“你们先拿去吃吧！”

&esp;&esp;三个孩子高兴坏了。

&esp;&esp;卤味本来味道就好，加上乔染做的好，卤出来的猪头肉味道就更香了。

&esp;&esp;平时乔染上班的时候，嫌麻烦，很少给孩子们做卤味吃。

&esp;&esp;平时吃的少，也就觉得金贵，三个孩子此时才这般的稀罕猪头肉。

&esp;&esp;“娘，真好吃！”江东升感慨道。

&esp;&esp;江东燕附和着说了句，“是啊，太好吃了。娘，你下回多卤点给我们吃，好不好？”

&esp;&esp;乔染笑着应了一声，“好，下回你们想吃的时候就和娘说一声，娘要是有时间有功夫的话，就卤给你们吃。”

&esp;&esp;“好！”

&esp;&esp;三个孩子兴高采烈的应了一声。

&esp;&esp;乔染又切了半斤猪头肉，份量不少，有一盘子呢。

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