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“除了皮毛之外,就是奶疙瘩了,牛羊马奶都能做成奶疙瘩。”
“母羊的泌乳期约为四到六个月,日均产奶量约一到两斤,产后初期主要供羊羔,后期才能大量的挤奶,如此算下来一年约为一百二十到三百斤之间,平均在一百五十斤。
母马的泌乳期约为五到七个月,日均产奶量约四到八斤,年产奶约为六百到一千斤,平均为八百斤。
母牛的泌乳期约为六到八个月,日产年在六到十斤,年产奶约为一千到一千六百斤,平均为一千三百斤。
产出的奶主要制作成了奶疙瘩,少量的制作成软质鲜奶酪,因为这种不好保存。奶疙瘩的所需鲜奶约为十比一,十斤鲜奶制成一斤奶疙瘩。
二十七头羊合计四千零五十斤,产出奶疙瘩四十斤,四头亩牛合计产奶五千两百斤,产出奶疙瘩五十二五斤,
马奶主要是制作成马奶酒,四匹母马产马奶三千两百斤,一斤马奶酒需要鲜奶一斤半左右,能做成马奶酒两千一百五十斤左右。
马奶酒最佳引用时间为三到十天,冬天可能放一个月左右,时间再长了就会过度酸化,无法引用,
且招待尊贵客人、举行部落庆典、祭祀和那达慕大会时的必备品,即便牧民自己也不会天天喝,而是少部分制备,其余全部做成奶疙瘩,马奶酒和奶疙瘩大概是三七分。
如此算下来马奶酒是六百四十斤,奶疙瘩两百三十斤左右。马奶酒会自己引用一部分,少数拿去卖,两者在八二分左右,能卖的在一百二十八斤。
总计奶疙瘩三百二十二斤,马奶酒一百二十八斤。
十到二十斤奶疙瘩可换一只羊,按平均十五斤算吧,奶疙瘩可以换成二十一只羊,
马奶酒一囊是二十斤至少可以换三只羊,极端情况下可以换七八只,按三只算也能换十八只,
算下来奶制品可以换成羊三十九只,这个白银三十九两。”
“这是最基本的,如果说有大量的时间,可以将鲜牛奶制作成黄油,大概二十五斤左右鲜牛奶才能制作成一斤的黄油,而一斤黄油的价格至少能值两钱。
五千两百斤鲜牛奶能做成两百零八斤黄油,总价值四十一两六钱。”
“总得算下来,奶制品一项最低能价值三十九两,最高价值六十二两,算上皮毛一项,最低五十八两,最高八十一两。”
“这还只是家庭放牧,若是十余家联合放牧,这个价值还能增加三成左右,也就是七十五到一百零五两之间,单以这个算,牧民是农民的两倍半到三倍半。”
我艹……
众人心中直接爆了粗口。
如果说刚刚算的畜群的固定资产是一百五十九两他们还有些吐槽,但这个产出七十五两以上,是农民的两倍半就让他们震惊了。
知道草原的贵族都是土财主,但没有想到竟然会这么富有,简直超出了他们的想象。
“诸位,我刚刚算的账是净值,是抛开所有开销以后的能够储存起来的。刚刚我说了,人力有限,只能维持一个固定的规模,多出来的都得杀掉。
十七头羊、三头牛、三匹马,算下来的肉就有四五千斤,自己食用加上换取所需的食盐、茶叶等等也都是足够的。”
崔玉明最次补充了一句,众人心中再次震惊了一下。
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