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聂书决定向他的老朋友聂远请教。聂远是一位经验丰富的厨师,曾经在多家知名餐厅工作过。
聂书拨通了聂远的电话,简单地说明了情况。
聂远听完后,沉思了一会儿,然后说道:“聂书,我觉得问题可能出在菜品的新鲜感上。”
“虽然炸鸡皮蛋粥很受欢迎,但时间久了,顾客可能会觉得单调。你们可以考虑在粥里加入一些特色小菜,增加口感的层次感。”
聂书听了聂远的建议,觉得很有道理,于是决定尝试一下。
聂书在厨房里忙碌着,他决定尝试聂远的建议,为炸鸡皮蛋粥加入一些特色小菜。
他准备了一道清爽的凉拌黄瓜,一份香浓的豆腐乳,还有一道自家制的泡菜。
炸鸡皮蛋粥的香气弥漫在厨房里,聂书小心翼翼地将特色小菜摆放在粥旁边。他拿起一碗粥,尝了一口,口感丰富,层次分明。
满意地笑了,聂书决定将这道新的菜品命名为“特色炸鸡皮蛋粥”。他决定在明天晚上的晚餐时段推出这道新菜品。
第二天晚上,餐厅的生意如往常一样火爆。
聂书站在厨房门口,看着厨师们忙碌的身影,心中充满了期待。
晚餐时间到了,顾客们开始陆续进入餐厅。
聂书注意到,今晚的顾客中有很多是熟客,他们经常来餐厅吃饭,对炸鸡皮蛋粥非常熟悉。
聂书紧张地看着服务员将特色炸鸡皮蛋粥端上桌。他屏住呼吸,等待顾客的反应。
服务员将粥放在一位熟客面前,那位熟客尝了一口,然后露出惊喜的表情。他细细品味着,不时地点头称赞。
看到这一幕,聂书的心中充满了喜悦。他知道,自己的决定是正确的。
接下来几天,特色炸鸡皮蛋粥成为了餐厅的热门菜品。
顾客们纷纷前来品尝,对这道新菜品赞不绝口。
餐厅的生意也因为这道新菜品而变得更加火爆。
他挂断电话后,对孙采采说:“采采,聂远建议我们在粥里加入一些特色小菜,你觉得怎么样?”
孙采采眼睛一亮,“这主意不错!我们可以试试炸猪油渣子、炸肉松之类的,增加口感的丰富性。”
两人立刻行动起来,聂书负责制作炸猪油渣子和炸肉松,孙采采则继续调整粥的配料。
厨房里再次弥漫着各种香味,聂书一边忙碌一边哼着小曲儿,心情又恢复了往日的轻松。
“聂书,你这炸猪油渣子炸得真香!”孙采采闻着香味,忍不住赞叹道。
“那是,我可是下了功夫的。”聂书得意地说,“等会儿咱们试试这炸鸡皮蛋粥加特色小菜,看看效果怎么样。”
粥煮好了,聂书把炸猪油渣子和炸肉松撒在粥里,再撒上一些生姜丝和手切干丝。孙采采用勺子舀了一口,放进嘴里,眼睛顿时亮了起来。
“聂书,这味道绝了!”孙采采兴奋地说,“咱们这炸鸡皮蛋粥加特色小菜肯定能火!”
聂书也尝了一口,满意地点点头,“确实不错,咱们明天就推出这道新品,看看反响怎么样。”
第二天,炸鸡皮蛋粥加特色小菜正式上市。
聂书和孙采采在店里忙得不可开交,顾客们对这道新品赞不绝口,生意一下子火爆起来。
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