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第21节（第2页）

&esp;&esp;不过简单吃一下的话，椒盐能凑合了。

&esp;&esp;这边腌制好的鱼，逼掉点水，铺上葱姜，水烧开后，直接上大火蒸。

&esp;&esp;以这条肥鱼的大小，蒸八分钟应该最嫩。

&esp;&esp;时间一点都不浪费的开始做面糊。

&esp;&esp;淀粉加盐加鸡蛋，想了想，为了增加麻味，又加了点花椒进去。

&esp;&esp;搅一搅，搅一搅。

&esp;&esp;还给旁边的邹牧看了一眼。

&esp;&esp;顺口一句，搅到这样，有滴落有痕迹出现，很快消失的水润度正好。

&esp;&esp;找了个锅子，倒油。

&esp;&esp;油温生至七成。

&esp;&esp;肉条放在面浆里搅一搅，下锅。

&esp;&esp;肉条快速上浮就是油温充足的表现。

&esp;&esp;小火炸五分钟，保证肥肉融化变成透明的亮晶晶的，吃起来会一点不腻，入口即化。

&esp;&esp;捞出控油后把油温再升高两成，倒入小酥肉复炸一份钟。

&esp;&esp;油炸食品的高热量是最能提升幸福感的物品在之一。

&esp;&esp;彭弈北相信……这个世界没人吃过。

&esp;&esp;为什么？

&esp;&esp;因为油温难控。

&esp;&esp;一个不小心，就会炸老，炸焦，或者没炸熟。再加上这里的人根本不会做调料。

&esp;&esp;会有成功的油炸食品诞生才怪。

&esp;&esp;小酥肉出锅了，蒸鱼也好了。

&esp;&esp;饭还有几分钟……

&esp;&esp;“邹哥，小酥肉先吃起来，小心烫。我再炒个素吧。邹哥爱吃哪个？”

&esp;&esp;指着旁边冷藏柜里的一大度蔬菜。

&esp;&esp;“我不挑。”

&esp;&esp;灿烂一笑，冷静端方的总裁手上的筷子却不受控制的伸向了小酥肉。

&esp;&esp;蒸蛋羹和蒸鱼，是用水蒸的。这种烹饪方式邹牧知道。

&esp;&esp;但是用油炸，是闻所未闻的。

&esp;&esp;于是，都不给自己找理由的。顺着大厨的邀请，从小酥肉开始下手。

&esp;&esp;果然烫，手指勾了一下，角落里飞过来一个绿色的小电风扇，对着小酥肉吹了三秒冷风后乖巧的回去继续缩在角落里假装绿植。

&esp;&esp;温度适宜的小酥肉，粘上了椒盐。

&esp;&esp;放到嘴里，只听到咔嗤的声音，一种……一种……

&esp;&esp;邹牧觉得，自己果然是懈怠了，竟然找不出合适的形容词来形容此刻味道和心情。

&esp;&esp;回去得好好补一补文学了。

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