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&esp;&esp;“那是自然。”叶遥笑着道:“而且想着你是大人,我还特意给你多放了许多辣椒和姜丝,辣椒和姜丝可是好东西,你得全都吃完不能浪费。”
&esp;&esp;吃完?肯定的。
&esp;&esp;皇帝满口答应:“好,自然得吃完。”
&esp;&esp;皇帝接过海碗,转身离开时,叶遥在他身后挥着手,笑得甜滋滋地嘱咐道:“吃完兔肉之后,汤也能用来做捞面吃哦,一定要吃饱!这是特意给你做的加辣鲜椒兔!”
&esp;&esp;不光加辣,还翻倍加姜丝,就不信便宜父皇吃了没反应。
&esp;&esp;听着叶遥如此坦然地说是加辣鲜椒兔,皇帝半点也没觉得有什么问题,反而心中熨帖极了,加辣,这不是正合他意嘛!
&esp;&esp;皇帝脚下生风,稳稳当当端着海碗,一路疾行从提前清出的小路回到勤政殿,里面李总管已经为他备好了碗筷,甚至还有一碗冒着丝丝热气,晶莹柔润的白米饭。
&esp;&esp;他一坐下就迫不及待拿起筷子,得加芜菜!
&esp;&esp;◎一撮芜菜段洒在正热腾的面条上,慢慢变软沾染上浓香的红汤,汤头和芜菜同样霸道的香味在此刻碰撞,竟很是相得益彰。◎
&esp;&esp;“这汤的味道好特别,以前都没闻过哎。”年轻御厨拿着盐罐子,站在沸腾起来的红汤面前,正准备给汤头调味。
&esp;&esp;这时,耳边一阵震呵吓得他手一抖,盐罐子都差点打翻了。
&esp;&esp;“住手,你在做什么!”
&esp;&esp;年轻御厨被这声震呵吓得手一抖,盐罐子都差点没拿稳,他听着这熟悉的怒吼声浑身一震,战战兢兢道:“王,王老,我正准备给汤头调味。”
&esp;&esp;王老御厨眉毛一立,哼声道:“谁教你的调味就这么加盐?”
&esp;&esp;“不,不是吗?”捞面讲究汤头要咸淡适中,淡了面条不挂味,咸了汤头不好吃,可不就调味先调盐嘛。
&esp;&esp;但他不敢说,被王老御厨吼得缩到旁边去看着。
&esp;&esp;只见王老御厨夺过他手中的盐罐子,重重放到一边,语气严谨肃穆道:“面对一锅全然未知的汤,怎能以常法来做,第一步自然是……先知道这是什么汤,什么味。”
&esp;&esp;随后,王老御厨拿起一只汤碗,在李总管的注视下,淡定地盛了一小口的量,轻轻吹开上面的红油,先喝一口下方褐色的汤底,再连带着上面红油一起喝进口中细抿。
&esp;&esp;李总管没想到,他没能做也没好意思做的事,被这王老御厨给做了,还尝得这么自然。
&esp;&esp;虽然说是遇到没见过的汤头要先尝味,可他怎么感觉怪怪的呢?
&esp;&esp;要知道王老御厨从先帝时就颇为得宠,厨艺十分了得,可脾气也是出了名的古怪,尤其是对待他人做的吃食,一概都是不过如此,有待改进。
&esp;&esp;李总管嘴角悄悄抽了抽,他似乎,可能想到了什么真相。
&esp;&esp;王老御厨神情十分淡定从容,至于心底是如何的惊涛骇浪就不得而知了,反正他尝过之后没有发脾气怒喝难吃,也没有摔下勺子离开,而是重新拿起盐罐。
&esp;&esp;他余光瞥向一旁的年轻御厨,面不改色道:“这锅汤你把握不好,我亲自来调味,你去准备其他配料。”
&esp;&esp;年轻御厨不疑有他:“是,王老我这就去。”
&esp;&esp;汤底调味,王老的厨艺是真材实料,拿盐罐的手很稳当,一次就将汤头咸淡调好,接着是和面。
&esp;&esp;他没用御膳房备好的面条,而是将面团重新揉制,直至揉到自己认可的程度,再烧水煮面。
&esp;&esp;红汤温在炉灶上,王老守在旁边眉头紧锁,他尝出来这里面有兔肉、红果的味道,可是还有一种清香辛辣的东西,他尝不出来。
&esp;&esp;这道菜他也复刻不出来。
&esp;&esp;拈起一把姜丝放入红汤中,细嫩的姜丝在热气下很快就染上淡红色,散发出清雅的仔姜微辛味。
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